Реферат Спирты (алкоголи)

Спиротами чи алкоголями називають похідні вуглеводнів, в молекулах яких чи кілька водневих атомів заміщені відповідний число гідроксильних груп (—ВІН).

Характер алифатического радикала, з яким пов'язана гидроксильная група, визначає граничність чи непредельность спиртів:

H3C—CH2—CH2—OH CH2==CH—CH2—OH 

 пропиловый спирт аллиловый спирт

Від числа гідроксильних груп, входять до складу молекули спирту залежить його атомность. Спирты бувають одноатомные (I), двухатомные (II), трехатомные (III) і многоатомные (IV):

CH3—CH2—OH HOCH2—CH2OH HOCH2—CH(OH)—CH2OH HOCH2—(CHOH)4—CH2OH гексит

 етиловий этиленгликоль гліцерин спирт 

 (I) (II) (III) (IV)

Одноатомные граничні спирти (алканолы)

Будова

Вивчення спиртів краще розпочати з розгляду граничних одноатомных, що мають спільну формулу ЗnH2n+1OH, чи загальному вигляді R—OH.

Залежно від характеру вуглецевого атома (первинний, вторинний чи третинний), з яким пов'язана гидроксильная група, розрізняють спирти первинні, вторинні і третинні:

  OH

   |

CH3—CH2—CH2—OH H3C—CH—CH3  H3C—C—CH3

  |   |

  OH CH3

 пропиловый изопропиловый трет-бутиловый

 спирт спирт спирт

 (первинний) (вторинний) (третинний)

(Одновалентная спиртова група —СП2OН називається первинної, двухвалентная - ==СН—ОН - вторинної і трехвалентная -

Схожі реферати:

Навігація