Реферати українською » Ботаника и сельское хоз-во » Молочне скотарство Білорусі


Реферат Молочне скотарство Білорусі

Страница 1 из 4 | Следующая страница

Запровадження

На рівні розвитку аграрної економіки першорядну значимість отримує проблема стабілізації і підвищення ефективності сільськогосподарського виробництва.

Економічна ефективність сільськогосподарського виробництва означає у найзагальнішому вигляді результативність виробничого процесу, співвідношення між досягнутими результатами й видатками живої і упредметненого праці, що відбивають своєю чергою ступінь досконалості виробничих ресурсів немає і ефективність їх використання. Успішне вирішення завдань, завдань, які сільське господарство, можливе лише з урахуванням підвищення економічну ефективність виробництва.

Важлива роль розв'язанні цієї завдання належить виробництву молока.Молочное скотарство посідає чільне місце серед галузей громадського тваринництва республіки. Від рівня її розвитку в що свідчить залежить ефективність сільськогосподарського виробництва, у цілому, оскільки ця галузь є на кожному цукрозаводі, тоді як у багатьох господарствах є головним. У молочному скотарстві зосереджено понад половина основних фондів, працює близько 55 % трудових ресурсів немає і споживається близько 38 % кормових ресурсів, що створює умови щодо його прискорений розвиток шляхом інтенсифікації.

Значення скотарства в народному господарстві визначається, передусім, високими живильними властивостями його продукції. По харчовим гідностям молоко займає місце всіх тваринницьких продуктів. Водночас треба враховувати, що молочне скотарство Білорусі дає близько три чверті всієї товарної продукції тваринництва. Тому значення молочного скотарства визначається як цінністю виробленого продукту, а й великий вплив на економіку господарства за цілому.

Насущна завдання в молочному скотарстві на етапі – збільшити обсяги виробництва молока, зберегти сформовану спеціалізацію, зменшити витрати, особливо кормів, рівня науково обгрунтованих норм. З метою її подальшого розвитку тваринництва доведеться задіяти весь готівковий потенціал. Основні проблеми, у молочному скотарстві, які слід вирішити в найближчій перспективі - підвищення продуктивності худоби і підвищення якісних параметрів своєї продукції.

Ця тема дуже актуальна, оскільки виробництво молока є найбільш рентабельною галуззю, що забезпечує високу прибуток. Деякі країни одержують значні прибутки з виробництва і переробки молока. Білорусь має всі перспективи задля досягнення рівня цих країн.

Для написання роботи було використані науковими статтями відомих білоруських учених, взято дані з статистичних збірників і інший наукової літератури.

Мета роботи – переглянути, як розвивалася галузь, вивчити проблеми галузі й можливі шляхи розв'язання цих проблем, виявити перспективи розвитку галузі.

 


 

1.  >ТЕОРЕТИЧЕСКИЕОСНОВЫ ЕФЕКТИВНОСТІ ВИРОБНИЦТВА

 

1.1 Наукові основи ефективності виробництва

 

Економічна ефективність сільськогосподарського виробництва означає у найзагальнішому вигляді результативність виробничого процесу, співвідношення між досягнутими результатами та реальними витратами живої і упредметненого праці, що відбивають своєю чергою ступінь досконалості виробничих ресурсів немає і ефективність їх використання. Успішне вирішення завдань, завдань, які сільське господарство, можливе лише з урахуванням підвищення економічну ефективність виробництва.

Об'єктивна необхідність підвищення економічну ефективність сільськогосподарського виробництва обумовлена сукупністю постійно діючих факторів, і поруч особливостей сучасного етапу економічного розвитку.

Економічну ефективність виробництва характеризує ставлення економічного ефекту (результату) до ресурсів (затратам), який зумовив цей ефект (результат).

Сутність економічну ефективність сільськогосподарського виробництва має через її показники, що відбивають своєю чергою систему об'єктивних економічних законів у форми їх прояви у цієї галузі матеріального провадження з урахуванням її специфіки.

Показники економічну ефективність сільськогосподарського виробництва поділяють на приватні та узагальнюючі. До приватних показників ефективності відносять обсяги виробництва і якість продукції, продуктивності праці,фондоотдачу, собівартість продукції, зворотні їм показники.

Продуктивність праці характеризує ефективність витрат живого праці процесі виробництва певної кількості продукції одиницю робочого дня.

>Фондоотдача показує, наскільки ефективно використовуються витрати минулого праці, упредметненого в виробничих основні засоби сільськогосподарського призначення.

Собівартість продукції (витрати на карбованець продукції) в узагальненому вигляді характеризує ефективність використання всіх спожитих виробничих ресурсів, показує, з якими-завгодно втратами виробляється що сільськогосподарська продукція.

Наведені показники, що характеризують використання окремих видів ресурсів т витрат, є головними показниками абсолютної ефективності сільськогосподарського виробництва.

Економічна ефективність формується під впливом багатьох і багатьох факторів, і умов. Складність проблеми підвищення економічну ефективність сільськогосподарського виробництва у тому, що ці чинники діють не ізольовано, в чистому вигляді. У реальної буденної дійсності вони перехрещуються, як найтіснішевзаимообуславливая одне одного.

Тому всі чинники економічну ефективність сільськогосподарського виробництва доцільно класифікувати у трьох основних аспектах:

> за ресурсами і затратам виробництва,

> по основним напрямам формування економічну ефективність виробництва;

> з цих напрямів різних рівнях господарювання.

основні напрями формування економічну ефективність ті, з допомогою яких досягається підвищення ефективності сільськогосподарського виробництва. Вони ще дуже різноманітні, найважливіші їх - технологія, спеціалізація і концентрація виробництва, організація та оплата праці, науково-технічний прогрес і найпередовіший досвід.

Залежно від рівня реалізації чинників економічну ефективність сільськогосподарського виробництва їх поділяють на народногосподарські, галузеві і внутрішньогосподарські.

До народногосподарським чинникам відносять: ціноутворення продукції сільського господарства, якість і вартість матеріальних ресурсів немає і ін.

До галузевим чинникам відносять такі, як наукові дослідження й техніка, мають галузеве значення, управління виробництвом у галузі, виробничі об'єднання, прогресивні форми використання машин, устаткування, сировини, палива, енергії та інших.

>Внутрихозяйственние - це фактори у найбільш сільськогосподарському виробництві: кількість, якість продукції, прогресивна технологія, механізація і організація виробництва та праці, господарський розрахунок.

Наведена класифікація неспроможна охопити усього розмаїття конкретних чинників ефективності, проте вона дозволяє визначити це основна прикмета їх угруповання і характеру взаємозв'язків.

Необхідними умовами реалізації чинників економічну ефективність сільськогосподарського виробництва є ступінь досконалості, якість виробничих ресурсів немає і рівень їхнього використання їх у виробничому процесі. Досконалість людину, як працівника проявляється у його фізичної, психологічної та професійно - кваліфікованої готовності до виконання певної роботи, операцій та процесів, в творчому, свідомому ставлення до праці. За інших рівних умов добре підготовлена на усіх відношеннях працівник, творчо належить до своїй справі, виробляє більше продукції, кращої якості і з меншими ресурсами ( витратами), ніж працівник, який володіє зазначених якостей. Причому повна реалізація потенційні можливості працівника можлива лише за реальний стан його як дійсного хазяїна коштів виробництва, передусім, землі і вироблену їм продукції.

Але хоч би як досконалі були власними силами виробничі ресурси, економічна ефективність сільськогосподарського виробництва може бути відносно високої за умови, що це ресурси використовуватимуться досить повно і інтенсивно. Виробництво продукції і на видатки неї залежать тільки від якості виробничих ресурсів.

Ефективність буде високої, якщо працівники та машини систематично і подовгу простоюють, якщо предмети праці уповільнена беруть участь у виробничий цикл [14].

 

1.2 Особливості та моральний стан молочного підкомплексу Білорусі

 

Молочний комплекс одна із найважливіших елементів АПК нашої країни. Значне місце займає молочного комплексу визначено високої цінністю його кінцевій продукції структурі харчування населення Республіки. Молоко по харчовим гідностям займає місце всіх тваринницьких продуктів і є джерелом багатьох корисних речовин в людини. Молочна промисловість виробляє продукти харчування, зокрема для дітей і дієтичного харчування. Молочні продукти за вмістом білків та її біологічної цінності стоять першому місці серед інших продуктів. Науково обгрунтована норма споживання молока та молочних продуктів становить 380 кг душу населення на рік, їх молока – 120 кг, сиру – 8 кг, сиру ->7кг тощо.Рациональная норма споживання молока та молочних продуктів, розроблена з урахуванням ситуації у республіці після катастрофи на ЧАЕС – 403 кг.

Молочний комплекс займає значний питому вагу АПК і включає у собі:

1.  >Молочное скотарство;

2.  >Молочную імаслосиродельную промисловість;

3.  Реалізація молока і молокопродукції;

4.  Виробничу інфраструктуру;

5.  Соціальну інфраструктуру.

Молочний комплекс – це система взаємозалежних виробництв, куди входять:

1.  Сільськогосподарські підприємства;

2.  Фермерські господарства;

3.  Особисті підсобні господарства;

4.  Молочні заводи;

5.  Підприємства роздрібної торгівлі, і комунального харчування.

Молочнийподкомплекс є складною організаційно-економічної системою, взаємозалежних виробництв і підгалузей сільського господарства, переробної промисловості, торгових оборотів і обслуговуючих галузей. Усі існуючі структурні формування є багатогалузевими.

У найближчій перспективі очікувати значне поширення вузької спеціальності в молочному скотарстві, нерівномірно причини недостатнього розвитку матеріально-технічної бази галузі. Існуючі і призначає нові форми господарювання в молочному скотарстві функціонуватимуть здебільшого старих виробничих фондах, створених у роки як великих об'єктів.

У структурі товарної своєї продукції частку виробників доводиться 78% і переробних підприємства – 22%. У структурі товарної продукції тваринництва, частку молочного скотарства припадає понад 15%. Тут сконцентровано 20% основних виробничих фондів сільськогосподарського призначення і одну фондів тваринництва, відповідно 33 і 50% трудових ресурсів.

>Дойное стадо споживає 36% всіх видів кормів, витрачених у тваринництві, зокрема 24% концентрованих. Загалом поголів'я умовногокрупнорогатого худоби на підприємствах республіки Білорусь корови і нетелі займають 34%. У цілому нині молочнийподкомплекс виробляє 27% кінцевої продукції агропромислового комплексу. Загалом валовомунадое на внутрішньогосподарські потреби використовуються 15%, а його частина іде на промислову переробку.

Поруч із забезпеченням населення республіки молочної продукцією, молочнийподкомплекс Білорусі є основний постачальник молока для дорощування і відгодівлі ВРХ, поставляє для рослинницьких галузей цінне органічне добриво, а свинарства – молоко длявипойки поросят раннього віку.

У сільськогосподарських підприємствах молочного підкомплексу сконцентровані значні матеріальних цінностей. Висока ефективність їх використання виконання інших складних питань господарювання великою мірою залежить від організації виробництва.

Можна виділити низка чинників, які впливають ефективність виробництва молока:

~ зниження продуктивності тварин;

~ збільшення собівартості продукції;

~ відсутність вагомих інвестицій на впровадження нових технологій виробництва молока закупівлі продуктивного худоби тощо.

~ відсутність заходів із підвищення рівня інтенсифікації виробництва.

Перехід республіки до ринкових відносин обумовлює необхідність формування з урахуванням існуючого молочного підкомплексу реально функціонуючого ринку молока, орієнтованого задоволення потреб населення молокопродукції й діючого з урахуванням економічних законів.

Схему руху молока від виробника до споживача можна як наступних рівнів: виробник молока – заготівельні організації та молокопереробні підприємства – посередницькі торгові організації – споживач. Специфіка молочної ланцюжка залежить від на первинному ринку набагато більше числа ринкових агентів, ніж рівні переробки.

Ринок молока є систему економічних відносин поміж усіма суб'єктами молочного підкомплексу (виробниками сировини й кінцевої продукції, підприємствами інфраструктури т.д.) і кінцевими споживачами, які через акт купівлі-продажу реалізують право власності на товари, властиві даному ринку.

Це означає, що молока, у якому процеси обміну є основними, охоплює однаково виробництво, розподіл, споживання й має лише пряму, а й зворотний зв'язку з процесом виробництва та щодо державою основних моментів і сучасних напрямів його функціонування має спроможність досаморегулированию.

Ситуація, що склалася над ринком молока та молочних продуктів, характеризується такими обставинами:

> нерозвиненістю ринкової інфраструктури;

> формуванням замовлень на молочних продуктів, які перебуває під медичним наглядом місцевих органів влади;

> директивним закріпленням сировинних зон, найчастіше збігаються з адміністративними межами району;

> закупівельної ціною на молоко, що продається сільськогосподарськими підприємствами молочним заводам, яка встановлюється облвиконкомами;

> встановленням граничного нормативу рентабельності виробництва підприємстваммаслосиродельной і молочної промисловості для формування вільних оптово-відпускних цін;

> встановленням граничних торгових надбавок до вільнимоптово-отпускним цінами на олію тварина;

> монопольним становищем молочного заводу.

Основними параметрами формування ринку молочних ресурсів у республіці нині виступають:

> темпи контролю за галузями, які входять у молочнийподкомплекс;

> захист вітчизняного ринку молока;

> сфера дії вільних цін.

З власного призначенню ринокцельномолочних продуктів орієнтовано місцевого споживача, оскільки продукція суворо обмежена за термінами використання. Формується він, зазвичай, не більше адміністративного району. Що ж до молочних продуктів більш тривалих термінів зберігання, то географія їх потоків ширша. Особливості формування та функціонування ринків молока та молочних продуктів визначаються багатьма умовами, зокрема, наявністю сировинної бази, потужностями переробні підприємства, асортиментом своєї продукції, платоспроможністю споживачів тощо. [11,С.401-405] .

Отже, молочне скотарство в сільськогосподарських підприємствах на етапі і у перспективі повинно отримати якісно нового змісту – розвиватися інтенсивно, високорентабельне й можуть бути економічно вигідним як господарств, і держави.


 

2. Економічна ефективність молочного скотарства Білорусі

 

>Молочним скотарством займаються майже всі сільськогосподарські організації. Більшість їх молоко є основним джерелом фінансових засобів і зростання економіки [7,с.49]. У сільськогосподарських організаціях зосереджено 85% поголів'я ВРХ і 82% корів. Тут виробляється 4/5 загального обсягу молока, і лише 1/5 посідає особисті підсобні і селянські (фермерські)хозяйства[6, з. 51]. Ефективність виробництва молока значною мірою визначається системою та способом змісту корів, генетичним потенціалом галузі, вибором оптимальних ліній технологічного устаткування.

Економічна ефективність виробництва молока характеризується поруч проміжних натуральних і кінцевих вартісних показників:

1. щільність поголів'я корів для 100 га (на тисячубалло-гектаров) сільськогосподарських угідь, гол;

2. середньорічний надій однією фуражну корову, кг;

3. виробництво молока для 100 га сільськогосподарських угідь, ц;

4. вироблено молока на 1чел.-ч, ц;

5. витрати на 1 ц молока,чел.-ч;

6. собівартість 1 т до. од.,скормленнойдойному череді, тис. крб.

7. виробництва молока на 1 цк.ед.;

8. собівартість 1 ц молока, р.;

9. ціна реалізації молока, р.;

10. маса прибуток від реалізації молока, р.;

11. отримано прибутку, валового доходу, валової продукції в порівняних цінах для: один карбованець основних виробничих фондів; один карбованець матеріально-грошових витрат; одну кормову одиницю; один людино-година і самого середньорічного працівника галузі;

>12.рентабельность виробництва молока (за собівартістю і з фондам), %.

Ефективність виробництва молока, як було зазначено вище, впливає низку чинників, основною з якого є рівень собівартості. Отже, найважливішим завданням стає виявлення резервів зниження собівартості.

До таких резервах ставляться:

~ збільшення продуктивності корів;

~ підвищення рівня механізації виробничих процесів;

~ наукова організація праці;

~ поліпшення технології виробництва;

Однією з основних шляхів зниження собівартості є збільшення надоїв молока від 1 корови. На рівень цей показник впливають такі чинники:

~ рівень і той якість годівлі;

~ порідний склад стада;

~ поліпшення вікового складу дійного стада;

~ часткаяловок вдойном отарі;

~ тип умови утримання тварин;

~ організація праці в фермах;

~ технологія виробництва;

~ забезпеченість висококваліфіковані кадри.

Галузь має позитивні тенденцію розвитку. У водночас, як підкреслюється у наукових публікацій, генетичний потенціал корів використовується лише з

Страница 1 из 4 | Следующая страница

Схожі реферати:

Навігація