Реферати українською » Ботаника и сельское хоз-во » Господарська діяльність підприємства з вирощування курчат


Реферат Господарська діяльність підприємства з вирощування курчат

Страница 1 из 5 | Следующая страница

Зміст

Запровадження

1.Организационно-економический аналіз господарську діяльність підприємства

1.1 Розташування господарства, природні й економічні умови

1.2 Спеціалізація господарства й розміри виробництва

1.3 Стан кормової бази й аналіз розвитку галузей тваринництва

1.4 Основні економічні показники розвитку господарства

1.4.1 Витрата кормів і скоротити витрати праці в виробництво одиниці виробленої продукції тваринництва

1.4.2 Розмір і структура витрат за виробництво продукції тваринництва

2. Сучасне стан ізоотехническая оцінка галузей тваринництва

2.1. Організація годівлі курчат-бройлерів

2.1.1 Вирощування курчат-бройлерів кросу ">Смена-4" у клітинах батареях

2.1.2Механизация і електрифікація в птахівництві

3. Організація робіт у умовах радіоактивного забруднення місцевості

4. Організація робіт з охорони праці птахівників і охорона природи

5.Ветеринарно-профилактические заходи

6. Експериментальні дослідження з темі

6.1 Огляд літератури

6.2 Матеріали й методи дослідження

6.3 Результати дослідження їх оцінка та обговорення

6.4 Економічне обгрунтування результатів дослідження

Висновки та пропонування

Список використовуваної літератури

Розташування і спеціалізація господарства, розміри виробництва та стан його кормової бази. Аналіз розвитку галузей тваринництва, витрата кормів і їхньої витрати праці в вирощування курчат-бройлерів.Зоотехническая оцінка деяких галузей і механізація птахівництва.


Запровадження

Особливістю сучасного м'ясного птахівництва є його промисловий характер, що дозволяє комплексно механізувати і автоматизувати технологічні процеси птахівництва. Нині птахівництво є найбільшим постачальником повноцінного тваринного білку, роль що його харчуванні людини дуже висока. Сучасне м'ясне птахівництво перейшло лише якісно нову фазу свого розвитку, і цеорганизационно-хозяйственний комплекс повинен планомірно розвиватися з урахуванням науково-технічного прогресу та впроваджуватиме нові технічні принципи побудова галузі розроблені наукової передовий практикою. Інтенсивне виробництво м'яса птахи базується, і на спеціалізованому вирощуванні молодняку, використанні його швидкого зростання (особливо м'язової тканини), ефективному засвоєнням корми, яке обумовлює мінімальний витрата його за одиницю приросту живої масі (висока конверсія корми). Однією з важливих показників м'ясної птахи як біологічного об'єкта промислової технології виробництва м'яса є інтенсивність її зростання і м'ясна скоростиглість.


1.Организационно-економический аналіз господарську діяльність підприємства

1.1 Розташування господарства, природні й економічні умови

Птахофабрика ">Калужская" розташований у в північно-західній частині Калузької області (Дзержинський район), у селищі Льва Толстого. По кліматичних умов підприємство належить доумеренно-континентальному поясу, що характеризується теплим влітку (середня літня температура + 22ПроЗ) і помірковано холодний взимку (середня зимова температура - 17ПроЗ), стійким сніжним покровом, вологий восени та порівняно короткій навесні. Річне кількість опадів становить670мм. Кліматичні умови цілком сприятливі для обробітку всіх сільськогосподарських культур, рекомендованих для калузької області. Упочвенном покрові господарство переважають дерново-підзолисті, а, по механічному складусупесчание грунту. По рельєфу територія птахофабрики є хвилясту рівнину, пересічену поруч балок і ярів, які поросли чагарником і деревної рослинністю. У цілому нині рельєф сприятливий до застосування сільськогосподарської техніки. Ґрунтові води біля підприємства залягають на глибині 1,2 –3,5м.

Відстань з Москви по головною дорожньої магістралі –170км. До обласного центру – міста Калуга –15км. На території птахофабрики є дороги з залізничним і автомобільному повідомленням.Водоснабжение здійснюється від власного водозабору з річкиУгра.Газоснабжение котельної птахофабрики здійснюється від магістрального газопроводу.


1.2 Спеціалізація господарства й розміри виробництва

На підвищення ефективності виробництва птахівництва впливають багато чинників. Найбільш важливого значення мають спеціалізація і концентрація. Основний спеціалізації і концентрації виробництва є зростання виробничих сил. Спеціалізація безпосередньо пов'язані з концентрацією виробництва, встановленням оптимального розміру підприємств, веденням птахівництва у крупних масштабах, дозволяють здійснювати комплексну механізацію виробничих процесів, впроваджувати у виробництві передову технологію і виникає досягнення науки.

Таблиця 1.2.1 Показники розмірів виробництва

Показники 2001 р. 2002 р. 2003 р. 2002 р. До 2003 р.
Валова продукція у порівняних цінах 1994 р. тис. крб. 66747,2 41775,52 30374,6 72,7
Чисельний склад працівників, чол. 1422 1383 1239 89,6
Основні виробничі фонди тис. крб. 511448 516645 518321 100,3
Загальна площа землекористування, га. 1200 1200 1207 100,6
У т. год. сільгоспугідь: 557 557 557 100
У тому числі рілля 398 398 398 100
Сінокоси 30 30 30 100
>Пастбища 129 129 129 100
Свині, всього 504 652 698 107
У т.ч. основні матки 31 40 44 110
Птах різного віку (тис. гол.) 1864 1874 1606 85,7
У т.ч. кури несучки 109 120 90 75

Висновок: за даними таблиці 1.2.1 видно що у 2003 р. Знизився чисельність працівників на – 144 чол. зросли основні виробничі фонди в 2003 р. на –1676тис. крб. Збільшився в 2003 р. показник загальна площа землекористування на –7га. У 2003 р. збільшилася кількість свиней на –46гол. проти 2002 р. Зменшився показник птахи різного віку в 2003 р. і становить1606тис.гол. (– 268тис.гол.).

1.3 Стан кормової бази й аналіз розвитку галузей тваринництва

Таблиця 1.3.1 Розмір і структура посівних площ

Культури Площа посівів, га. Структура посівів, %
2001 р. факт. 2002 р. факт. 2003 р. факт. 2001 р. факт. 2002 р. факт. 2003 р. факт.
Картопля 10 10 10 2,5 2,5 2,5
Багаторічні трави – всього 120 120 120 30,2 30,2 30,2
>Однолетние трави – всього 268 268 268 67,3 67,3 67,3
Разом 398 398 398 100 100 100

Висновок: за даними таблиці 1.3.1, видно що найбільшу площа посівів займаютьоднолетние трави (67,3%).

Таблиця 1.3.2 Врожайність основних сільськогосподарських культур, ц/га

Культури 2001 р. факт. 2002 р. факт. 2003 р. факт. 2003 р. в % до 2002 р.
Картопля 85 52 65 125
Багаторічні трави 140 100 95 95
>Однолетние трави 41,8 70,7 45,0 63,6

Висновок: за даними таблиці 1.3.2 видно, що у 2003 р. врожайність багаторічних і однорічних трав зменшилася.

З таблиць 1.3.1 і 1.3.2 видно, що виробництво продукції рослинництва є лише допоміжної галуззю, основну масу кормів (пшениця, ячмінь, кукурудза тощо.) птахофабрика закуповує.


Таблиця 1.3.3 Валовий збір кормових культур і собівартість їх виробництва (2003 р)

Культури Валовий збір Собівартість1ц., крб.
в натурі, ц. в ц.к.ед. Упереваримомпротеине, ц в натурі, ц. в ц.к.ед. Упереваримомпротеине, ц
Картопля 650 1,95 0,065 89,2 29,7 89,2
>Однолетние трави 12060 31,35 3,37 12,89 49,6 461

Висновок: проаналізувавши дані таблиці 1.3.3 видно, що валовий збір кормових культур здійснюється за показниками: картопля –650ц., аоднолетние трави –12060ц., а собівартість1ц. карбованців на натурі, ц. – з картоплі становила – 89,2, а, пооднолетним травам –12,89ц. в натурі.

Таблиця 1.3.4 Розмір і структура поголів'я стада (наприкінці року)

Види і групи тварин Поголів'я, гол. Структура стада, %
2001 р. факт. 2002 р. факт. 2003 р. факт. 2001 р. факт. 2002 р. факт. 2003 р. факт.
Свині всього 504 652 698 100 100 100
зокрема. основні матки 31 40 44 6,2 6,1 6,3
Птах різного віку всього (>тис.гол.) 1864 1874 1606 100 100 100
зокрема. кури несучки (>тис.гол.) 109 120 90 5,8 6,4 5,6

Висновок: за даними таблиці 1.3.4 видно те, що поголів'я свиней поступово зростає: в 2002 р. становило652гол., в 2003 р. на46гол. більше. Збільшився показник основні матки й у 2003 р. становив44голови. Спостерігається зниження птахи різного віку в2002году поголів'я становило1874тис.гол., а 2003 р. –1606тис.гол.разница становила –268тис.гол. знизилося поголів'я курей несучок в 2002 р. –120тис.гол, а2003г.-90тис.гол.разница становила30тис.гол.


Таблиця 1.3.5 Продуктивність птахів

Види і групи тварин 2001 р. факт. 2002 р. факт. 2003 р. факт. 2003 р. в % до 2002 р.
Валове виробництво м'яса, ц. 131467 161722 97591,3 60,3
Продано всього м'яса, т. 1314,1 1587,4 9753,4 61,4
Валове виробництво яєць,тис.шт. 19319 20573 23397 113,7
>Яйценоскость, прим. 177,2 171,4 259,9 151,6
Середнє поголів'я несучок,тис.гол. 109 120 90 75
Валове приріст маси всього, ц. 171113 149512 136410 91
>Среднесуточний приріст маси, ц. 679 593 541,3 91,3
>Среднесуточний приріст маси бройлерів, ц. 38,7 33,6 35,7 106,2

Висновок: за даними таблиці 1.3.5 видно, що валове виробництво м'яса в 2002 р. збільшилася і становило –97591,3ц.. Однак у 2003 р. збільшилася продаж м'яса і становить –9753,4т. Валове виробництво яєць,тис.гол. те поступово збільшилося. Валовий приріст маси, ц. з 2001 р. став знижуватися і у 2003 р. –136410ц.

Також спав і середньодобовий приріст маси; як і центнери і у грамах.

1.4 Основні економічні показники підприємства

1.4.1 Витрата кормів та експлуатаційні витрати праці в виробництво одиниці виробленої продукції тваринництво (>ц.к.ед.)

Таблиця 1.4.1.1

Показники 2001 р. факт. 2002 р. факт. 2003 р. факт. 2003 р. в % до 2002 р.
Витрати корми на1ц. приросту,ц.к.ед 2,8 2,7 2,7 100
До того ж бройлерів 2,6 2,6 2,5 96,1
>Ремонтний молодняк 4,8 4,5 4,3 95,5
На 100 прим. яєць 4,3 4,1 3,9 95,1
Трудові витрати (>чел/час) на 1 ц. приросту 4,4 3,8 3,6 94,7
На 1000 прим. 6,4 5,9 5,7 96,6

Висновок: за даними таблиці видно, що у 2003 р. спостерігається зниження витрат корми й праці в1ц. приросту ваги ремонтного молодняку і виробництво 1000 яєць проти 2002 р. зменшилися витрати корми на1ц. приросту ваги у тому числі бройлерів проти попередніми роками.

1.4.2 Розмір і структура витрат за виробництво продукції тваринництва (2003 р.)

Таблиця 1.4.2.2

Види У т.ч.
Усього витрат Оплату праці Корми Витрати утримання ОС
>Руб. % >Руб. % >Руб. % >Руб. %
Кури дорослі 53685 12,5 4978 21,7 30928 13,4 564 11,5
>Молодняк на вирощуванні 322288 75,1 15342 66,6 201560 86,6 4179 84,6
>Инкубация 53381 12,4 2682 11,7 - - 197 3,9
Усього 429354 100 23002 100 232488 100 4940 100

Висновок: з таблиці 1.4.2.2 видно, що найбільше відсоток витрат за виробництво продукції птахівництва посідає цехи з вирощуванню молодняку (75,1%) тоді як частка витрат за зміст дорослих курей іинкубацию яєць становить відповідно 12,5% і 12,4%.


2. Сучасне стан ізоотехническая оцінка галузей тваринництва

Нині наптицефабрике ">Калужская" щоб одержати бройлерів використовують крос "Зміна – 4". Птах "Зміна – 4" має оптимальним поєднанням відтворювальних показників іоткормочних якостей бройлерів. Птах притаманний швидкий приріст живої маси, хорошаобмускуленность, широка груди, високий вихід грудних м'язів та висока конверсія корми. [1]

Цех вирощування бройлерів має 40 пташників, кожен із яких вміщує 54000 бройлерів (габарити 18 x96м.); пташники призначені для вирощування бройлерів у клітинних батареяхБКМ –3Б, якімеханизируют все технологічні процеси: напування, годівля, збирання посліду.Птичники обладнані пристроями регулюючими світловий режим і мікроклімат. Два пташника обладнані для вирощування бройлерів на підстилці. Є 2 санітарних блоку для санітарної обробки обслуговуючого персоналові та дезинфікуючої майданчики для дезінфекції коліс транспорту.

Батьківський стада.

У цеху є 8 пташників, кожен із яких вміщує 25000 голів батьківського стада (габарити 60 x96м.); пташники призначені утримання курей батьківського стада на глибокої підстилки.Механизация технологічних процесів вирішена з урахуванням 5 комплектів КМК – 7. Збір яєць ввозяться ручну.Птичники обладнані пристроями регулюючими світловий режим і мікроклімат. У цеху є санітарний блок для санітарної обробки для обслуговуючого персоналу,дезинфицирующая майданчик транспортних засобів, склад підстилки, яйцеклад, призначеним для сортування тимчасової зберігання яєць, що підлягалиинкубированию.

Цех ремонтного молодняку батьківського стада.

У цеху є 4 пташника, кожен із яких вміщує 50 000 голів батьківського стада (габарити 60 x96м.); пташники призначені утримання курей ремонтного молодняку на глибокої підстилці.Механизация технологічних процесів вирішена з урахуванням 5 комплектів КМК – 18,5. є адміністративне приміщення зсанпропускником,дезинфицирующая майданчик і склад підстилки.Птичники обладнані пристроями, регулюючими світловий режим і мікроклімат.

Цех інкубації.

У цеху є завданняинкубатория у стані. Перше завдання інкубатора (54 x60м.) оснащене 14 інкубаторами ІКП – 90, призначене дляинкубирования яєць від батьківського стада, заповнення курчатами пташників бройлерів цеху.

Друге завдання інкубатора (78 x48м.) оснащене устаткуванням інкубатор універсальнийИУП – Ф – 45 у кількості15шт і універсальними інкубаторами іИУВ – Ф – 15 у кількості 12 прим.

Цех забою.

На майданчику є 2 будинку на забою і переробки птахи, один будинок продуктивністю 3000 бройлерів за годину, з холодильними відділенням розрахованим для зберігання 200 тонн м'яса. Другий будинок цеху забою продуктивністю 6000 голів за годину призначено для забою і переробки м'яса вфасованном іохлажденном вигляді з холодильними камерами глибокого заморожування 500 тонн.

Птахофабрика працює за закінченому циклу та здійснює виробництво, переробку і птахівничій продукції. Весь технологічний процес можна сукупністю таких засадничих стадій:

селекційно-племінна робота;

виробництво інкубаційних яєць масової отримання товарних бройлерів;

забій бройлерів, обробка тушок, переробкабоенских відходів;

Виробництво комбікормів.

Виробництво клітинних батарей, машин, механізмів чи іншого технологічного устаткування. Яйце для відтворення простих гібридних батьківських і материнських форм, якими комплектують поголів'я батьківського стада, птахофабрика поставляє репродуктор I порядку;полнорационние корми для птахів, комбікормовий завод, а готової продукції вона передає підприємствам торговим і харчування.

2.1 Організація годівлі курчат-бройлерів

Таблиця 2.1.1 Графік годівлі

Вік,дн. Процес годівлі Тривалість Кількість корми
1 – 3 дня Вручну на папери принаймні поїдання 7 разів у добу
4 – 7 дня

>Механизировано: 800, 1300

1 годину 2 разів у добу
8 – 10 дня

800, 1300, 100

1 годину 3 разів у добу
11
Страница 1 из 5 | Следующая страница

Схожі реферати:

Навігація