Реферати українською » Ботаника и сельское хоз-во » Розвиток галузі тваринництва


Реферат Розвиток галузі тваринництва

Страница 1 из 6 | Следующая страница

1. Проблеми розвитку та місце тваринництва сільському господарстві

 

1.1.       Розвиток галузі тваринництва

 

       Тваринництво є важливим галуззю сільського господарства, дає понад половина його валової продукції. Значення цій галузі визначається як високим рівнем їх у виробництві валової продукції, а й великий вплив на економіку сільського господарства, до рівня забезпечення важливими продуктами харчування.[

       Найпоширенішими напрямами спеціалізації тваринницьких господарств Росії у час досі залишаються: в скотарстві – молочне, м'ясне, молочно-м'ясне; в свинарстві – м'ясне,беконное,полусальное,шубное; в птахівництві – яєчне, м'ясне,бройлерное, змішане.[

       М'ясо, молоко, яйця представляють продукти харчування населення характеризуються високими живильними властивостями. Без них неможливо забезпечити високий рівень харчування. Тваринництво дає цінні види сировини для промисловості: шерсть, шкіру, смушка тощо. Розвиток тваринницьких галузей дозволяє продуктивно залучити до сільське господарство трудові та матеріальні ресурси протягом року. У галузях тваринництва споживаються відходи рослинництва, створюються цінні органічні добрива – гній і гнойова рідота.

       У тваринництві виділяють вужчі галузі – за видами тварин, складу продукції і на іншими ознаками. [Коваленка Н.Я. Економіка сільського господарства.,стр.427]

      Скотоводство (розведення великої рогатої худоби) займає одна з головних місць у тваринництві країни.

       Велика рогата худоба проти інші види тварин має найвищої молочної продуктивністю. Від цього виду худоби надходить переважна більшість м'ясної продукції. У м'ясному балансі країни яловичина і телятина займають понад 40 кримінальних%. Молоко молочних продуктів є продовольчими товарами першої необхідності. Основними виробниками молока є сільськогосподарські підприємства. Багатьом господарств виробництво молока рентабельно і є є основним джерелом щоденної виручки. Проте прибутковим вона стає лише за досить високої продуктивності дійного череда та високий рівень молока. Від корови за умови правильного вирощуванні і змістовності здійснюють за 5-6 тисяч кілограм молока і більше на рік при жирності 4% і від.

       Від скотарства отримують також цінне шкіряну сировину. Використовує ж велика рогата худоба найдешевші рослинні корми.

      Скотоводство як галузь грає істотну роль розвитку інших галузей сільського господарства.Растениеводству воно поставляє цінні органічні добрива – гній, свинарству – молоко, необхідне поросят раннього віку.

      Свиноводство є одним із найбільш продуктивних і скоростиглих галузей тваринництва. Основна продукція свинарства – м'ясо і сало. Поскороспелости, плодючості тварин, виходу м'яса і сала свинарства займає місце галузей тваринництва.

       Вівчарство є важливим галуззю тваринництва, що дає багатогалузеву і цінну продукцію: м'ясо, сало, молоко, і навіть шерсть, хутряне ішубниеовчини, смушка і шкіру.

      Птицеводство забезпечує населеннявисокопитательнимидиетическими продуктами харчування, а легку промисловість – цінним сировиною. [Економіка с/г і переробнихп/п., №6, 2001 рік]

       Зміна чисельності худоби і птиці залежить насамперед від забезпеченості тваринництва якісними кормами і показником відтворення стада.

       За останній період поліпшилася забезпеченість тваринництва кормами у зв'язку з збільшенням врожаю зернових культур. У розрахунку умовну голову великої рогатої худоби зросла кількість кормів, зокрема концентрованих. Збільшилисяприплоди великої рогатої худоби, овець та кіз скоротився падіж всіх видів худоби. Це дозволяє розрахувати на уповільнення темпів скорочення поголів'я худоби, зростання його виробництва продуктивності та поліпшення відтворювальних показників. [Економіка с/г і переробнихп/п., №4, 2001 рік]

       Негативно вплинуло в розвитку тваринництва надають недосконалість ціноутворення, диспаритет ціни промислову і сільськогосподарську продукцію, відсутність державної інші чинники. Низька продуктивність худоби є одним із головних причин, не лише погану якість тваринницького сировини, а й високої трудомісткості і збитковість виробництва галузі.

       Поголів'я великої рогатої худоби доки стабілізувалося, але темпи скорочення сповільнилися, оскільки керівникам і спеціалістам сільськогосподарських підприємств усвідомили, подальше скорочення поголів'я корів порушить що намітився баланс між наявністю поголів'я, кормової бази, засобами виробництва та трудовими ресурсами. [Економіка с/г і переробнихп/п., №11, 1999 рік]

       У виробництві продукції тваринництва виникає можливість появи внутрішніх та зовнішніх ризиків. На рівень внутрішніх ризиків впливають:

виробничий потенціал

технологічна оснащеність

рівень спеціалізації

рівень продуктивність праці тощо.

       На рівень зовнішніх ризиків впливають чинники:

демографічні

соціальні

економічні

політичні та т.д.

       Залежно розміщення і спеціалізації, обраної системи тваринницької ферми істотно різняться зі свого матеріально-технічного оснащенню, технології, організації праці та виробництва.

       Останніми роками ці відмінності різко загострилися, переважно, залежно від фінансового становища тієї чи іншої тваринницького господарства.

       Під системою тваринництва прийнято розуміти зумовлені виробничої спеціалізацією господарства склад парламенту й розміри тваринницьких галузей, і навіть сукупність взаємозалежних і взаємообумовлених, науково обгрунтованих зоотехнічних, ветеринарних, технічних і організаційно-економічних заходів із їх відання. Системи тваринництва розрізняють за рівнем інтенсивності, способам кормовиробництва і типам годівлі тварин, формам організації змісту худоби, організація відтворення стада, ведення племінної праці та т.д.

       Удосконалення цих систем залежить від організації виробництва тваринництва на промислової основі, на великих вузькоспеціалізованих підприємствах. У галузі м'ясного скотарства лідируючі позиції займають великі спеціалізованіоткормочние підприємства промислового типу. У свинарстві ж у вона найчастіше вирощуванням іоткормом тварин займаються одні й самі господарства і розподіл праці у галузі більш обмежена. У птахівництві прогресує виділення виробництва м'яса, що був раніше побічним продуктом в птахівництві яєчного напрями, на самостійну галузь м'ясного птахівництва.

       Негативні тенденції, що почалися кінці 80-х в галузях тваринництва Росії, виражалися, передусім, зі скороченнями потенціалу поголів'я худоби і птиці у господарствах громадського сектора, поступове уповільнення впливу інтенсивних чинників у темпах зростання виробництва тваринницької продукції початку 90-х дестабілізуючі процеси у галузі прийняли обвальний характер, у слідстві чого переважають у всіх без винятку типах тваринницьких господарств погіршилися всіх параметрів їхньої господарської діяльності.

       Основні наслідки деградації галузі зводяться до чого:

сталося великомасштабне скорочення поголів'я худоби і птиці, до ліквідації його у багатьох господарствах і зникнення унікальних порід;

продуктивність тварин становить мінімальних меж;

повна збитковість виробничої діяльності тваринницьких приміщень та інших об'єктів виробничої інфраструктури;

згортання заходів щодо впровадження чинників інтенсифікації виробництва та досягнень науково-технічного прогресу у сфері тваринництва;

спад виробництва тваринницької продукції перевищив всі припустимі межі з погляду забезпечення продовольчу безпеку країни.

       За сучасних умов найглибшого системної кризи національної економіки більшість розвивалися на початок 90-х. На індустріальних засадах тваринницьких комплексів, високопродуктивних підприємств і цехів, великих міжгосподарських і районних об'єднань з виробництва і переробці тваринницької продукції приватизовано і розорене.

       Серед найважливіших змін, що сталися останніх років в технологій і організації праці тваринницьких господарствах, треба сказати зниження рівня механізації трудових процесів і погіршення умов праці, що призвели до значного зниження його продуктивності.

       Веденнякрупно-товарного виробництва, у умовах важкого фінансового стану, нестачі матеріальних ресурсів немає і технічного забезпечення на фермах вибувають насамперед високопродуктивні тварини, які у більшому ступеня піддаються різноманітних захворювань.

       З усіх галузей тваринництва найбільших втрат притаманні вівчарства. Його кількісний і якісний потенціал істотно підірваний, повинна була масова ліквідаціяовцеводческих ферм у суспільних господарствах, а матеріально-технічна база для решти ферм відкинута сталася на кілька десятиліть тому.

       Відновлення та розвитку виробничої бази тваринницьких господарств передбачаєтьсяФедеральних програмах розвитку галузей тваринництва до 2005 року.

       Дотримання технології змісту худоби і птиці і виробництва тваринництва безпосередньо залежить від раціональної організації праці господарстві. При організації праці тваринництві необхідно безумовне дотримання таких основних принципів раціональної організації робочих процесів як пропорційність, узгодженість, ритмічність, безперервність. [Попов . . Організаціяс/х-го виробництва, стор. ]

1.2. Ефективність виробництва тваринництва

  

       Ефективність виробництва – це складна економічна категорія, у якій відбиваються дії економічних законів і виявляється найважливіша сторона діяльності підприємства – його результативність.

       Ефективність у виробництві це величина відносна, а чи не абсолютна

       Слід розрізняти поняття ефект і ефективність.

       Ефект – це наслідок чи результат тих чи інших заходів. Він дає ставлення до вигідності заходи. Тому ефект необхідно порівняти з витратами.

       Оцінка економічну ефективність виробництва тваринництва проходить за комплексу натуральних і вартісних показників.

       Оцінюючи ефективності тваринництва використовуються такі показники:

вартість валової продукції, сума валового прибутку і прибутку на розрахунку одного працівника, зайнятого у галузі, один витрачений людино-година., одну умовну голову худоби, сто рублів виробничих основних засобів;

сума виробничих витрат у розрахунку один карбованець вартості продукції;

рівень рентабельності виробленої і реалізованої продукції тваринництва загалом;

норма прибутку

       Порівняльна економічна оцінка виробництва окремих видів продукції тваринництва, проведена з метою виявлення ефективних видів її проходить за натуральним істоимостним показниками:

продуктивність сільськогосподарських тварин;

вихід валової продукції в натуральному і грошах для одного працівника, один людино-година трудомісткості продукції, і навіть на голову худоби, однією центнер продукції і на один карбованець валової продукції;

реалізована ціна одного центнери продукції;

сума прибутку на розрахунку голову худоби і один центнер продукції;

рівень рентабельності виробництва

       Порівняльну економічну оцінку порід худоби, систем її змісту, структура стада, типів, норм, раціонів годівлі й те проводять за наступним основним показниками: продуктивності худоби, виходу валової продукції в натуральному і грошах для голову худоби, продуктивність праці, розміру трудових й модернізації всіх виробничих витрат у розрахунку голову худоби, окупності додаткових витрат, собівартості продукції, сумі чистого доходу чи прибутку на розрахунку голову худоби і самого центнери продукції, рівню рентабельності. Оцінку економічної ефективності вказаних заходів проводять шляхом порівняння кількох варіантів і вибору найефективнішого їх. [Коваленка Н.Я. стор. ]    

       Розрахунок економічну ефективність у разі передбачає зіставлення даних.

       І тут слід зіставляти видатки проведення ветеринарних заходів з сумами ймовірного матеріальних збитків. Фактичний збитки складається з збитків падежу, вимушеного забою, зниження продуктивності і забезпечення якості продукції. [

1.3. Шляхи і резерви підвищення ефективності продукції тваринництва

       Незатухаючий спад сільськогосподарського виробництва та його ефективності вимагає від працівників аграрної сфери докладання великих докладає зусиль до виходу з такого становища, стабілізації виробництва, підвищення його ефективності.

       Принциповою відмінністю сучасного періоду проти дореформеним, і те, що економічну ситуацію підприємств, незалежно від форми власності, залежить від результатів їх виробничо-фінансову діяльність. У цьому роль трудових колективів у процесі управління виробництвом в селі, щодо підвищення його ефективності значно зростає. Завдання підтримки виробництва певному рівні ефективності й досвід роботи про постійне зростання виступає сьогодні першому плані, як із найважливіших чорт аграрної політики.

       У цьому обгрунтування пріоритетних напрямів підвищення ефективності роботи сільськогосподарських підприємств у умовах ринкової економіки є неабияк актуальною проблемою. Вона об'єктивно обумовлена і вимагає всебічного дослідження, виявлення основних факторів, і резервів, з допомогою яких можна досягти їх ефективність.

       У період формування ринкових взаємин у тваринницької продукції спостерігається стійкий спад виробництва, його ефективності.

       Одне з основних причин спаду м'ясної і молокопродукції пов'язані з незадовільним станом кормової бази, низькому рівні годівлі, незбалансованістю кормового раціону.

       Різко знизилася ефективність використання кормів, генетичні можливості тварин використовують у кращому разі наполовину.

       Зростання виробництва молока і м'яса можна забезпечити тільки із раціонального використання виробничого потенціалу. Його ефективність обумовлена впливом таких засадничих чинників: економічні, соціальні, природні й біологічні. [

       До економічних чинників ставляться:

1. Інтенсифікація сільського господарства. Виконання цього завдання можливо з урахуванням досягнень науково-технічного прогресу, впровадження інтенсивних технологій і раціональних форм організації виробництва.

2. Прискорений науково-технічний прогрес, розвиток виробничої інфраструктури. У рішенні продовольчої проблеми першорядне увагу має приділятися сферам заготівлі, збереження і реалізації продукції. Підвищення ефективності виробництва та досягнення високих кінцевих результатів великою мірою залежить від докорінного по-ліпшення дорожньо-транспортного руху на сільській місцевості. [

3. Розвиток спеціалізації і концентрації з урахуванням сільськогосподарську кооперацію і агропромислової інтеграції.

4. Удосконалення економічних взаємин держави і умов праці сільському господарстві:

    управління і планування у галузі;

    система заготовок;

    ціноутворення;

    матеріальне стимулювання за підвищення якості праці та продукції;

    відповідальність за результати господарсько-фінансової діяльності.

5. Удосконалення відносин між сільськогосподарськими, промисловими і заготівельними підприємствами всіх галузей, входять до складу АПК, підвищення його взаємовідповідальності за збільшення виходу кінцевої продукції і на зниження витрат за його виробництво.

6. Суворе дотримання режиму економії, зниження продукції, підвищення якості.

7. Основним напрямом підвищення економічну ефективність виробництва є зростання продуктивності тварин при економному витраті матеріально-грошових коштів у вирощуванні тварин. Продуктивність корів у найближчій перспективі слід збільшити в 1,3-1,5 разу, а середньодобовий приріст живої маси великої рогатої худоби необхідно довести до 600-700 грам замість 420 один грам у час. Основу розвитку тваринництва становлять добре збалансовані раціони годівлі і належний догляд тварин. У цьому першочергового значення має приділятися прискореного розвитку кормової бази. [Коваленка Н.Я. стор. 437]

       Підвищення економічну ефективність тваринництва немислимо без подальшого підвищення рівня комплексної механізації всіх технологічних процесів. Необхідно повністю механізувати роздачу кормів і збирання гною на фермах,доение корів і подачу води. При комплексної механізації трудомістких процесів витрат праці в одиницю тваринницької продукції можна буде скоротити на 35-40%.

       Великим резервом підвищення рентабельності продукції тваринництва є поліпшення якості продукції. Це стосується як до молока, а й м'ясу худоби і птиці й інших видах продукції.

       Важливе значення щодо підвищення економічну ефективність продукції тваринництва відводиться вдосконаленню форм організації та матеріальним стимулюванням праці.

       На молочних фермах, зазвичай, застосовуютьпривязное зміст корів з доїнням вмолоко-провод. У багатьох господарств завдяки раціональної організації виробництва такої спосіб забезпечення і доїння корів забезпечує отримання надоїв більш 8000 кілограм.

       Активна інтеграція сільськогосподарських товаровиробників змолокоперерабативающими

Страница 1 из 6 | Следующая страница

Схожі реферати:

Навігація