Реферати українською » Физкультура и спорт » Різні підходи до розробки культурно-ділових програм на базі готельного комплексу


Реферат Різні підходи до розробки культурно-ділових програм на базі готельного комплексу

Страница 1 из 4 | Следующая страница

Запровадження

Нині світової готельний бізнес розвивається настільки все швидше, що відкриття готелів стандартного типу забирають другому плані. Дедалі більше поширення отримує – будівництво нових спеціалізованих готелів для таких людей відповідного класу.

Здійснюючи ділову поїздку, годі переживати, де провести конференцію, семінар чибизнес-встречу. Тепер дорогі, а й ощадливі міні-готелі – створюють чудові місця щодо ділових переговорів. У цих готелях є конференц-зал, з усією необхідною телетехнікою, бізнес-центр, банкетний зал, щодо бізнес-ланчу, фуршету і навіть корпоративної вечірки. Можливість надання таких широких послуг, створює територіальні зручності всім ділових гостей.

Надання таких послуг давно поширюється як усією Європою, а й у численних курортах арабських країн. Наприклад, з>уществует спеціальна мережу готелів Єгипту на відпочинок ділових людей. Такі готелю користуються великий попит у арабських бізнесменів і їхнього зарубіжних партнерів, їх розташовано в ділових кварталах найрозвиненіших міст східної країни.

>Мини-отели вже набули популярності як, і у країн СНД. Найважливішим їх перевагою є індивідуального підходу до клієнта.

>Мини-отель – це дуже привабливе формат розміщення туристів. Ринок міні-готелів у Росії розвивається, а Санкт-Петербург займає тут лідируючі позиції. Точну кількість міні-готелів у Петербурзі складно оцінити, але експерти сходяться в думці, що й число стає дедалі більше. За даними Міського комітету з питань зовнішніх зв'язків і туризму, два роки тому їх було виплачено близько 300. На російському союзі туристичної індустрії є дані про 350 міні-готелях у місті на Неві.

Кількість міні-готелів у Північній столиці становить кілька сотень, – підтверджує управляючий готелю «>ParkLaneInn» ЄгорСильченков, – близько 20% номерного фонду пітерських готелів – це міні-готелі, і вони роблять вагомий внесок у розвиток туризму.

Важливий чинник розвитку ринку малих готелів – популяризація цієї категорії місць проживання серед туристів. Тут необхідні системні зусилля і діяти підтримка влади. Поки ж гравці ринку сподіваються здебільшого свої сили.

Часто міні-готелі співпрацюють із службами бронювання і турфірмами, що дозволяє їм мати гарантований потік які проживають. Туристичні фірми дорожать своєї репутацією зацікавлені у споживчій кооперації тільки з готелями, які підтримують високу якість обслуговування і номерного фонду.

Зазвичай, міні-готелі приваблюють постояльців завдяки своємуместоположению (понад половину міні-готелів Петербурга перебувають у історичному центрі) і доступному рівню цін. І, до речі, якість обслуговування в міні-готелях найчастіше вище, ніж у великих готелях, відомих всьому місту.

>Мини-отели в усьому світі вважаються ідеальним способом для родинної злагоди і індивідуального туризму, і навіть ділових поїздок. У Європі малі готелю значно популярнішими ніж в нас: туристам подобається зупинятися малих затишнихотельчиках в безпосередній близькості до головних визначних пам'яток.

Наприклад, Стокгольмі у великих готелях зупиняється лише 25% котрі приїжджають у місто, і майже половину туристів користується послугами невеликих сімейних готелів і міні-готелів.

Головна перевага міні-готелю – відчуття домашнього затишку, вважає ЄгорСильченков, управляючий міні-готелю «>ParkLaneInn». Умини-отеле туристи перебувають практично домашній обстановці, найчастіше персонал знає гостей межи очі і з імені. Це дозволяє врахувати інтересів кожного туриста й забезпечити максимальний комфорт проживання.

Багато хто впевнений, що з міні-готелів велике майбутнє яких у нашій країні, й у першу чергу, ясна річ, у Петербурзі. За прогнозами Асоціації малих готелів Санкт-Петербурга, до 2010 року кількість міні-готелів у місті на Неві має подвоїтися.

Коли раніше ділові туристи дивилися малі готелі насторожено, оскільки просто більше не розуміли, що це таке, то сьогодні ділової турист хоче в готелях.

У чому переваги міні-готелів?

По-перше (це перший плюс), комфортне проживання, сніданок, приватність атмосфери і тиша як з усього будинку готелю, а й в стійкиресепшен, а великі готелю, на жаль, що неспроможні запропонувати цього. Ділові туристи майже цікавляться казино, ресторанами, на які багаті великі готелю на через брак часу. Другий плюс залежить від «багатому»месторасположении малих готелів районами міста: в кілька разів більше, ніж великих. Позаяк ділової турист приїжджає конкретну підприємство з робочої метою, відповідно йому буде зручніше жити поруч із роботою, ніж витрачати зайве час дорогу та корки. Шанс знайти малі готелі поруч із тією чи іншого компанією – приймаючої стороною набагато більше, ніж пошук близько великих готелів. Третій плюс пов'язані з небажанням туристичних фірм – посередниць працювати із малими готелями, а діловій туристові зручніше «спілкуватися» з готелем безпосередньо, тим паче за проживання заплатить те саме суму.

Найчастіше міні-готелі єбизнес-отелями. Ділові готелю надають своїх клієнтів як комфортабельні номери, але ще великий комплекс послуг для ведення бізнесу.Бизнес-гостиници – важлива складова величезної галузі туризму – ділового туризму. Такий тип готелів повинен мати конференц-зали, банкетні зали, надавати послуги з проведенню семінарів, тренінгів, конференцій. Так було в конференц-залах, зазвичай, все необхідне при цьому: ноутбуки, проектори, DVD-програвачі, телевізори, мікрофони тощо.

Достойнабизнес-гостиница здатна запропонувати що й послуги з організації культурних розваг: поїздки на екскурсії, відвідання різних виставок, організація урочистих заходів й багато іншого.

Тому метою даної курсової роботи є підставою з допомогою теоретичних знань, здобутих у процесі вивчення курсу «Методика проектуваннякультурно-делових програм», як пропозиція туристської послуги потенційним клієнтам розробитикультурно-деловую програму з урахуванням готельного комплексу із включенням туристських ресурсів регіону (туристських об'єктів та інфраструктури Санкт-Петербурга та його передмість).

Досягнення поставленої мети вирішити ряд завдань:

1. дати визначення поняттям «міні-готель» і «>бизнес-отель», дати характеристику пропонованих ними послуг;

2. вивчити ринок туристських послуг регіону визначення можливостей реалізації побажань потенційних клієнтів у створенні ККД;

3. визначити цінності й мотивації ділових візитерів під час виборів тій чи іншій готелю;

4. розробити проекткультурно-деловой програми для ділового візитера

Під час підготовки і під час написання курсової роботи я використовувала значну кількість навчально-методичних видань, і навіть велика кількість інтернет-ресурсів. Із загального їхньої кількості хотіла б виділити навчальних посібників А.Д. Чудновського і М.А. Жукової «Менеджмент у туризмі і готельному господарстві», у якому докладно освітлені питання прийому і розміщення туристів, їх побутового і транспортного обслуговування також інші проблеми діяльності всієї інфраструктури туризму й гостинності із зазначенням відповідних нормативів, правових актів тощо. Але тут хотіла б вирізнити базове навчальних посібниківМ.Б.Биржакова «Введення у туризм», де досить докладно і доступний розкрито деякі специфічні аспекти організації туризму, зокрема, взаємодія туризму з різними ділянками знань (психологія, право), деякі особливі питання туристської діяльності (сільський туризм,молодежний туризм та інших.). Слід згадати й підручник «Готельний і туристичний бізнес», складений під редакцією професора А.Д. Чудновського, у якому найбільш вдало викладено юридичні основи організації туристського бізнесу.

Разом про те, необхідне відзначити, питання організації ділового основних галузей і проведеннякультурно-делових заходів у частковості в використаної мною навчально-методичної літературі мало відбиті. Відтак у процесі написання курсової роботи основний упор у викритті теми я зробила на матеріали статей спеціалізованих журналів і використаних мною інтернет-сайтів.

 


1. Характерні риси розробкикультурно-делових програм, у індустріїгостеприимств

 

1.1 Поняття «міні-готель» і «>бизнес-отель», цільова аудиторія, послуги готелів

Домини-отелям можна адресувати готелю, номерний фонд яких становить менше 15–30 номерів. Офіційної класифікації по малим готелям в нас у країні немає, немає жодної законодавчого чи нормативного акта, чітко визначального поняття «мала готель». Єдиний просвіток – коментарі Федерального агенції із туризму до «Системі класифікації готелів та інших засобів розміщення», з яких випливає, що дядько готель – це готель із кількістю номерів менш 50.

Власники міні-готелів Петербурга застосовують власну класифікацію – залежно від параметрів займаного приміщення малі готелі діляться на «міні-готелі» (до 10–15 номерів у нежилому фонді, хоча багато хто готелі ємністю 25–30 номерів також називають себе «міні»); міні-готелі квартирного типу (звичайно більш 6–7 і максимум до 10–15 номерів у житлового фонду); і, нарешті, малі готелі в окремо що стоять будинках (до 50 номерів).

За рівнем надання послуг малі готелі можна поділити демократичні і дуже улюблені студентами хостели, домашні готелі, готелі економ- і бізнес-класу, і навітьапарт-отели. Останні, переважно, можуть похвалитися авторським дизайном інтер'єрів, елітним розташуванням, ексклюзивними послугами, наявністю номерів рівня «люкс» і з багатьом показниками здатні дати фору великим п'ятизірковим готелям. Що ж до зірок, діючі Держстандарти не враховують відмінностей малих та великих готелів. Тому, навіть якщо власники малого готелю на 15 номерів у окремо що стоїть будинку встановлять золоті джакузі, розвісять на стінах картини з Ермітажу і створять для постояльців небувалий рівень комфорту, підприємство навряд чи дадуть хоча б чотири зірки, оскільки ліфт тут лише один, а перукарня відсутня.

До цього часу кількість зірок реклами тієї чи іншої міні-готелю – скоріш особиста оцінка інвесторами якості свого продукту, ніж результат офіційної сертифікації.

Цільова аудиторія

Що ж до цільової аудиторії таких готелів, тут можна, говорячи про великих російських найбільших містах і передусім про Москву і Санкт-Петербурзі, розподілити їх відвідувачів на 2 основні групи: бізнес, і пізнавальний туризм. У самій Москві малі готелю тяжіють до вищої сегменту готельного ринку, тому клієнти –бизнес-туристи (індивідуали чи невеликі групи), а Пітері – й бізнес, і пізнавальний туризм, з величезним переважанням першого.

Не занадто правомірно вважати, що клієнти міні-готелів чимось принципово різняться від клієнтів «великих» готелів. У туристів немає чіткої установки, зупинятися вмини-отеле чи великому готельному комплексі. Їх важливо, щоб розміщення було комфортним й економічно вигідним. Якщо спробувати скласти «портрет» клієнта міні-готелю, це індивідуальні ібизнес-туристи, ті, хто платить самостійно за проживання готелі і старанно вибирає його місце розташування залежно від своїх і переваг. У цьому що можуть бути як російські, і іноземні гості. Що ж до великих туристичних груп, малий номерний фонд готелів аналізованого формату робить міні-готелю дуже привабливими цієї категорії відвідувачів. З тієї ж причини маленькі готелі безсилі щодо масштабних конференцій. З іншого боку, їх клієнтами рідко стають представники великих корпорацій: останні, зазвичай, мають домовленості із відомими готельними мережами розміщення командировочних співробітників.

Послуги міні-готелів ібизнес-отелей.

Готелі знаходять різні способи задоволення потреб ділових туристів, наприклад, організація поверхів «лише жінок», «>бизнес-етажей», центрівбизнес-услуг, оздоровчих центрів (>SPA-салони, тренажерні зали), спеціальних приміщень на відпочинок в номерах, запровадження програм для постійних клієнтів, організація готелів які з набором послуг. Чимало з цих способів сприймаються з великим схваленням, особливо організація «>бизнес-етажей». Виняток становлять поверхи «лише жінок», оскільки багато жінок – ділові мандрівники не збираються бути настільки відокремленими.

«>Бизнес-етажи» проектуються в такий спосіб, щоб забезпечити безпечну і комфортну атмосферу щодо ділових зустрічей, укладання угод, і навіть місцем відпочинку після важкого дня. Наприклад, тут можуть лежати клуби, затишні бари, бібліотека з художніми чи діловими книжками та періодикою, робочі столи з телефонами (зі сплатою через адже кредитні картки), телевізори з більшими на екранами. Окремі поверхи можна виділити дляVIP-гостей. Може бути створено спеціальні поверхи з номерами, у яких містяться, наприклад, масажні ванни з будь-якими особливими милом чи шампунями, халати для ванній, надаються послуги з чистці іглажению одягу, шоколадний напій. Такі послуги потребують додаткової рекламі, здійснювану через поштову розсилку, прес-релізи, оголошення спеціальних газетах чи журналах, виділені на заможних ділових мандрівників. Особисті враження, якими діляться клієнти відносини із своїми знайомими, чи спеціальні дзвінки на фірму з пропозицією послуг також є способами залучення нових клієнтів. Готелі сподіваються, що з допомогою таких спеціальних поверхів вдасться змінити імідж ділового мандрівника з «>скачущего вершника» в респектабельного пана, відпочивальника в безпечної експлуатації і комфортною обстановці готелю схоже ж, як вдома.

>Бизнес-центри стають дедалі важливішими для ділових туристів, у яких очікують їх неодмінного наявності у готелі. Послуги секретаря, копіювальна техніка, факсимільні апарати (у номері і бізнес-центрі), телекс, комп'ютер, електронна пошта – приклади послуг, що сьогодні надаються готелями для зручності ділових мандрівників. Багато готелях США, наприклад, ділової мандрівник може зателефонувати телефоном, продиктувати текст, але в наступного дня отримати свій матеріал в надрукованому вигляді.

>Оздоровительние центри з'явилися як на прагнення клієнтів зняти стрес, що знижує їх продуктивність, вести здоровий спосіб життя, до складу якого дієтичне харчування, регулярні вправи тощо. Басейни надаються готелями на свої клієнтів вже протягом багато років, нині цілком поширена також пропозицію комплексу послуг щодо різноманітних вправ – теніс, різних видів тренажери, сауни, гідромасажні ванни, і навіть кваліфікованих інструкторів чи персональних тренерів.

Готелі також надають спеціальні послуги для ділових туристів, такі, як робочі зони з персональними комп'ютерами чи спеціальними письмовими столами, впровадження комп'ютерних систем, які дозволяють бачити попередній рахунок, проводити поселення і виписку клієнтів через комп'ютер чи телевізійну систему. Це то, можливо доставка копії ділового журналу чи газети, кабельне телебачення з каналами ділових новин і навіть телевізори і телефони в ванних кімнатах, щоб бiзнесмен міг стати знає подій, навіть коли вона лише має зустріти новий день.

Невід'ємною частиною вбизнес-отелях є конференц-зали. Їх місткість може варіюватися від 20 до 150 людина. Наприклад, бізнес готель «П'ятий кут» пропонує приміщення, обладнане сучасними моделями аудіо-, відео-, презентаційного устаткування проведення різнихбизнес-мероприятий – конференцій, нарад, семінарів, презентацій, тренінгів і переговорів.Конференц-зал оснащений бездротовим доступом до Інтернету (Wi-Fi) і професійним обладнанням щодовидео-конференций. Зал маєшумоизоляцию й хороший систему кондиціонування повітря.

У великих готелях наданням гостям послуг харчування зайняті спеціальні підрозділи громадського

Страница 1 из 4 | Следующая страница

Схожі реферати:

Навігація