Реферати українською » Экология » Економіка природокористування


Реферат Економіка природокористування

Страница 1 из 4 | Следующая страница

СОДЕРЖАНИЕ

Запровадження

1. ОСОБЛИВОСТІ І КОРОТКА ХАРАКТЕРИСТИКА ХЛЕБОЗАВОДА № 10

1.1 Попередня екологічна оцінка

1.2 Екологічна політика підприємства

1.3 Організаційна структура підприємства

1.4 Законодавчі і нормативно-правові вимоги

1.5 Екологічні аспекти

1.6 Мета і завдання

1.7 Програми

1.8 Документація

1.9 Управління персоналом

1.10 Аудит системи экоменеджмента

1.11 Аналіз від керівництва

1.12 Моніторинг

2. ПРОЦЕС ЗІ СТВОРЕННЯ СИСТЕМИ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО МЕНЕДЖМЕНТУ ПІДПРИЄМСТВА

2.1 Формування екологічної політики

2.2 Комплексна система вдосконалення природоохоронної діяльності

2.3 основні напрями діяльності

2.4 Екологічну експертизу

3. ОСНОВНІ СТАНДАРТИ ГОСТ Р І ИСО СЕРИИ 14000

Укладання

Список літератури


Запровадження

хлібозавод екологічний менеджмент експертиза

Впродовж останнього десятиліття провідними промисловими компаніями там нагромаджено великий практичного досвіду у сфері запобігання негативного на довкілля за збільшення обсяги виробництва, зниженні питомих витрат сировини й матеріалів, економії енергоресурсів, підвищенні якості продукції. Усе це робить екологічну діяльність підприємств економічно виправданою. Найбільші досягнення у рішенні екологічних проблем промислового виробництва останніми роками пов'язують із екологічним менеджментом - внутрішньо вмотивованою ініціативної діяльністю економічних суб'єктів (підприємств, фірм, виробничих об'єднань, окремих підприємців), спрямованої для досягнення їх своїх власних екологічних цілей і завдань. Екологічний менеджмент прийнято розглядати, як невід'ємну частину загальної системи управління підприємством.

Діяльність у сфері екологічного менеджменту нині знайшла широкого практичного розвиток переважають у всіх промислово розвинених країн і багатьох країнах. Для Російської Федерації й у першу чергу, окремих російських виробництв найбільше зацікавлених у взаємодії зі "світовими економічними ринками, принципово можливі дві основних позицій стосовно екологічному менеджменту. Перша їх - обмежена і пасивна позиція, оправдываемая небажанням змінювати сформовану систему екологічного управління, відсутністю фахівців, недостатністю засобів і спрямована лише виконання низки формальних вимог, і отримання сертифікату відповідності стандарту ГОСТ Р ИСО 14001-98. Друга позиція - активна і ініціативна, з ефективним використанням наявних внутрішніх можливостей та коштів, що дозволяє розвивати екологічний менеджмент у країні з урахуванням національних особливостей та інтересів, не обмежуючись рамками стандарту. У цьому підприємство зможе однакові конкурувати коїться з іншими виробниками своєї галузі як на внутрішньому, а й у світовому ринку, використовуючи все які під час цьому додаткові економічні можливості і переваги.

Усвідомлюючи необхідність використання нових підходів та розвитку сучасних механізмів вирішення екологічних проблем що з основними виробничими проблемами керівництво Хлебозавода № 10 прийняв рішення створенні для підприємства системи екологічного менеджменту відповідно до вимогами стандарту ISO 14001 (ГОСТ Р ИСО 14001-98).


1. ОСОБЕННОСТЬ І КОРОТКА ХАРАКТЕРИСТИКА ХЛЕБОЗАВОДА №10

1.1 Попередня екологічна оцінка

Основним виглядом діяльності Хлебозавода № 10 є виробництво хліба, хлібобулочних і кондитерських виробів, реалізація власній шиї і покупної продукції через фірмову мережу.

Пряничный цех оснащений двома печами БН-40 і БН-25 із виробництва широкого асортименту пряників і печива.

Хлібний цех оснащений піччю ГГР-1 із виробництва хліба пшеничного. Хлібний цех оснащений 6-ту печами із виробництва широкого асортименту хліба: збіжжя вийшло з борошна пшеничного, з млива пшеничного і житніх сортів, заварні сорти хліба.

Булочный цех оснащений трьома печами із виробництва широкого асортименту булочних і здобних виробів, хліба подового і формового із пшеничного борошна.

Кондитерский цех спеціалізується із виробництва широкого асортименту високосортних виробів: тортів і тістечок.

Виробництво хліба і низки хлібобулочні вироби за 2009 1999 рік становила 27 224 т, щодо 2008 року спад на 2,8%, зокрема хліба 22 763 т, щодо 2008 року спад на 3,7%; булочних виробів 4 461 т, щодо 2008 року зростання на 2,1%. Питома вага хліба і низки хлібобулочних виробів на загальному обсязі виробництва 89,5%.

Виробництво кондитерських виробів становило 3 049 т, зокрема пряників 2 095 т, печива 97 т, тортів і тістечок 524 т, кексів 333 т. Щодо 2008 року, виробництво кондитерських виробів знизилося на 3,9%.

Питома вага кондитерських виробів на загальному обсязі виробництва 10,0%.

Індекс фізичного обсягу за 2009 рік становить 97,2%.

Завантаження виробничих потужностей за 2009 рік становить: із виробництва хлібобулочні вироби - 72,8%, із виробництва кондитерських виробів – 82,6%.

У 2009 року кількість випущених виробів становило: 54 найменування хліба і низки хлібобулочні вироби (хліба із борошна пшеничних сортів, з млива пшеничного і житніх сортів, булочні і здобні вироби з млива пшеничного вищого і першого сортів, слоєні вироби).

Усі найменування своєї продукції сертифіковані в Держстандарті Республіки Башкортостан.

З метою вивчення купівельного від попиту й розширення асортименту своєї продукції освоєно 8 найменувань хліба і низки хлібобулочні вироби, 5 найменувань кондитерських виробів.

На виконання постанов Кабінету Міністрів Республіки Башкортостан № 69 від 22.03.2000г. "Про заходи з організації виробництва продуктів, збагачених вітамінами й мікроелементами" випускається наступний асортимент:

- хліб Елітний (з додаванням йодказеїну) – 306,1 т;

- хліб "8 злаків" (з додаванням суміші з 8 злаків) – 39,9 т; - хліб Смак здоров'я (з додаванням премикса мінерального) – 141,0 т.

У 2007 року окремі наименовния хлібобулочних і кондитерських виробів нагороджувалися дипломами, нагородами.

З Статуту підприємства слід, що видами своєї діяльності є такі:

1. Виробництво хлібобулочних і кондитерських виробів, а як і їх реалізація;

2. Виробництво інший продовольчої продукції та її реалізація;

3. Оптова і роздрібна торгівля продуктами харчування;

4. Закупівля сільськогосподарської продукції.

З структури управління видно, що відсутні такі відділи, як маркетинговий відділ, відділ зовні - економічних зв'язків, як і інших відділів. Основними структурними підрозділами і одиницями цього підприємства є головний інженер, старший інженер відділу кадрів, начальник планово-економічного відділу (ВЕО) заступник директора з комерційних питань - у провадження якого входить як і нагляд оперативної роботою відділу збуту та її реалізації продукції, а як і бухгалтерія на чолі з головний бухгалтер.

Головним відділом з випуску продукції є лабораторія. У своїй роботі лабораторія керується становищем про лабораторії МУП "Хлебозавода №10", у якому визначено її функції, права, обов'язки, відповідальність, взаємодії коїться з іншими підрозділами підприємства. Лабораторія укомплектована фахівцями з і середньотехнічною освітою.

Основною сировиною з виробництва є борошно пшеничне вищого гатунку , 1 сорти, 2сорта, житня обдирная.

Хлебопекарная промисловість є матеріаломістким. Тому значної ролі у забезпеченні ритмічної і безперебійної роботи хлібопекарських підприємств грає складське господарство, що забезпечує зберігання необхідних запасів сировини, палива й інших експлуатаційних матеріалів, а як і збереження його якості. З метою зниження експлуатаційних витрат складські приміщення повинні прагнути бути раціонально розміщені, перебувати поблизу виробничих та допоміжних цехів і земельних ділянок, повинні прагнути бути зручними прийому і збереження вантажів, внутрискладского і внутризаводского транспортування всіх видів сировини й матеріалів.

На підприємстві існує склад, де зберігається борошно в мішках покладених в штабелі. На складі виконуються такі основні операції:

- приймання сировини за кількістю якості

- розміщення сировини й матеріалів

- зберігання

- підготовка сировини до відпустки у виробництві (просіювання, очищення борошна від домішок, розчинення цукру, солі, жирів.)

- відпустку сировини виробництва

- оформлення прибуткових і видаткових документів

- облік сировини й матеріалів.

Усе це дозволяє підвищити якість збережених товарів, але наявність величезної кількості дебіторів Демшевського не дозволяє вийти із нинішньої ситуації. Слід зазначити, що відділ матеріально - технічного постачання забезпечує як виробництво необхідним сировиною і матеріалами, а як і спец.одеждой, хімією, столярними і слюсарними інструментами тощо. Відділ матеріально - технічного постачання розробляє план постачання виробництва сировиною, паливом тощо. Складає ними заявки. Відділ постачання відпо-відає своєчасне надходження сировини, матеріалів і палива на підприємство, забезпечує на їх збереження. Однією з головних завдань відділу прискорення оборотності матеріальних ресурсів, поліпшення організації складського господарства, організація централізованого завезення сировини й матеріалів; відділ забезпечує дотримання нормативу запасів матеріальних ресурсів. Основні завдання, які стоять перед органами матеріально - технічного постачання, зводяться ось до чого:

- правильне визначення потреб підприємства міста і організацій промисловості, у засобах виробництва

- правильне розподіл найважливіших коштів виробництва між окремими споживачами й забезпечення мінімальних витрат, що з заготівлею, транспортуванням і зберіганням коштів виробництва

- своєчасне забезпечення підприємства сировиною, матеріалами та інші засобами виробництва, у необхідних обсягах, асортименті та якість, які забезпечують безперебійне виконання планів виробництва - прискорення просування матеріалів та інших предметів матеріально-технічного постачання від постачальників до споживачів і витрат, що з заготівлею і перевезеннями - організація розробки норм витрати з урахуванням раціонального використання сировини, матеріалів та інших ресурсів, здійснення контролю над їх ощадливим використанням

- визначення необхідних розмірів запасів сировини, матеріалів і палива

- раціональне використання складського і транспортного господарства і правильна організація збереження і обліку матеріалів. У хлібопекарської промисловості питому вагу сировини й матеріалів собівартості продукції становить приблизно 91%, зокрема. сировину 84%. Це означає. Що нормальне забезпечення підприємства сировиною і матеріалами, і навіть раціональне їх використання є одним із найважливіших завдань, які забезпечують ритмічну роботу підприємств і підвищення його економічну ефективність. Але це ще неможливо для цього підприємства і оскільки як такого планування немає, робота підприємства проходить без плану, оскільки завезення сировини виробляється щодня, отже, немає ніякої гарантії, що постачання здійсниться вчасно. Але слід зазначити, Планування матеріально-технічного постачання відіграє у комерційній діяльності для підприємства. У основі планування лежить розрахунок потреб у засобах виробництва на підприємствах. План матеріально-технічного постачання створюється на кілька стадій. У цього року підприємствами виходячи з прогнозу очікуваного виконання річного плану і наявних попередніх показників на запланований 2005 рік становить проект плану з провадження й матеріально-технічного постачання, які даються до розгляду директора підприємства.

Джерелами викидів в довкілля є:

- склад борошна;

- просеивательное відділення;

- тестомесильное відділення;

- топочное відділення.

Допоміжні виробництва, цехи і ділянки:

- котельня;

- холодильні камери;

- мийне відділення;

- механічна майстерня;

- зварювальний посаду;

- гаражі, відкрита стоянка.

Склад борошна.

Борошно вступає у виробничі тритонні бункери, під кожним із яких встановлено за одним рукавному фільтрові очищення запиленого повітря, транспортуючому борошно. Не вловлена фільтрами борошняна пил виділяється до приміщення, звідки відводиться у повітря трубою заввишки 21 метрів і діаметром 0,5 м.

Просеивательное відділення.

У приміщенні відділення розміщуються просеиватели "Бурат", призначені для просіювання борошна, очищення від механічних і ферромагнитных домішок.

Выделяющаяся при просеивании пил виділяється до приміщення.

Тестомесильное відділення.

При бродінні опары і тесту відбувається виділення вуглекислого газу та вологи. Спирт і леткі кислоти виділяються на вельми малих кількостях. При приготуванні цукрового сиропу відбувається виділення невеликої кількості цукрової пилу. Оскільки витяжною вентиляції у приміщенні немає і сыроварочный казан віддалений від всіх отворів, цукрова пилюку у атмосферне повітря не надходить.

Топочное відділення.

При випіканні хлібобулочних виробів на печах утворюються пари, які містять вологу, етиловий спирт, леткі кислоти, альдегіди, акромин.

Під час згоряння газу утворюються оксид вуглецю і діоксид азоту. Після процесу випічки готову продукцію системою транспортерів вступає у експедицію на циркуляційні столи і входить у лотки конвеєрів для охолодження. Образующиеся у своїй пари усушки, які містять вологу, етиловий спирт, леткі кислоти і альдегіди, відводяться у повітря через віконні і двері.

Допоміжні виробництва, цехи і ділянки.

Котельня.

Під час згоряння газу утворюються оксид вуглецю і діоксид азоту, выбрасываемые у повітря димовою трубою заввишки 30 метрів і діаметром 0,6 м.

Холодильні камери.

У процесі експлуатації холодильників виділення шкідливі речовини відбувається у незначних кількостях з допомогою втрат хладагента. Джерело викиду: труба довжиною 21 метрів і діаметром 0,3 м.

Моечное відділення.

Мойка здійснюється з застосуванням соди кальцинованої (натрію карбонату). Джерелом викиду забруднених речовин, у атмосферу є труби вентустановок высото1 по 21 ми діаметром по 0,3 м.

Механічна майстерня.

У мастерні встановлено токарському, свердлильний, відривний і заточной верстати. Джерелом викиду є труба заввишки 14 метрів і діаметром 0,3 м.

Сварочный посаду.

Встановлено агрегат электродуговой зварювання і ацетиленовий генератор.

Джерелом викиду є труба заввишки 21 метрів і діаметром 0,5 м.

Гаражі, відкрита стоянка.

У гаражі містяться: 1 легковий автомобіль із обсягом двигуна до 1,8 м, 2 легкових автомобілі з обсягом двигуна понад 1,8 л, 2 вантажні автомобілі вантажністю до 2 т, 1 вантажний автомобіль вантажністю від 2 до 5 т, 13 вантажних карбюраторних автомобілів вантажністю від 5 до 8 т.

На відкритої стоянці містяться: 1 вантажний карбюраторний автомобіль вантажністю від 2 до 5 т, 4 вантажних карбюраторних автомобіля вантажністю від 5 до 8 т і 2 вантажних карбюраторних автомобіля вантажністю від 5 до 8 т.

Джерела викидів неорганізовані.

1.2 Екологічна політика підприємства

Охорона навколишнього середовища Хлебозавода № 10 є підвалинами досягнення сталого розвитку у сфері сьогодення та дня майбутніх поколінь.

Забезпечення екологічну безпеку продукції і на технологічних процесів її виробництва на Хлебозаводе № 10 будується з урахуванням вітчизняних законів і стандартів, міжнародних екологічних нормативів й виконання вимог, власних стандартів, і тих нормативних документів підприємства міста і вимог споживача.

У екологічної політиці Хлебозавода № 10 виділяються два напрями.

I Напрям екологічної політики:

1. Формування екологічної стратегії при конструкторської, технологічної та промислової реалізації нових проектів.

2. Випуск продукції, має мінімальний негативний ефект на навколишнє середовище і відповідної вітчизняним та продемонструвати міжнародним вимогам по екології.

II Напрям екологічної політики:

1. Підвищення екологічну безпеку чинного виробництва; скорочення забруднюючих речовин, у атмосферу, в стічні води, зменшення обсягів освіти відходів.

1.1. Зменшення кількості токсичних і екологічно небезпечних матеріалів, в застосовуваних

Страница 1 из 4 | Следующая страница

Схожі реферати:

Навігація