Реферати українською » Экономика » Організація і розвиток складського господарства оптового підприємства


Реферат Організація і розвиток складського господарства оптового підприємства

Страница 1 из 3 | Следующая страница

Федеральне державне освітнє установа

середнього професійної освіти

«Гагарінськийаграрно-економический коледж»

>КУРСОВАЯ РОБОТА

По дисципліни: «Організація комерційної діяльності»

На тему: «Організація та розвитку складського господарства оптового підприємства»

р. Гагарін

2008 р


>Оглавление

 

Ведення.

1. Функції товарних складів та його класифікація.

2. Технологічні і загальнотехнічні вимоги до влаштуванню складів.

3. Види складських приміщень та їх планування.

4. Визначення потреби у складської площі йемкости складів

5.Складской технологічний процес та принципи осередку

Укладання.

Список літератури


Запровадження

 

Склади є найважливіші підрозділи оптових баз і призначені для накопичення та зберігання товарних запасів, комплектування торгового асортименту товарів хороших і становлять основний комплекс споруд підприємств оптової торгівлі, і навіть значну частину матеріально-технічної бази роздрібної торгівлі.

Більшість складів виконує такі основні функції:

· отримання товарів - від постачальників і здійснення контролю над їх якістю;

· накопичення товарних запасів й забезпечення належних умов його зберігання;

·подсортировка і підготовка товарів на продаж;

· комплектування замовлень оптових покупців;

·товароснабжение роздрібній торговельній мережі.

З метою забезпечення схоронності товарних запасів на яких складах створюються необхідні умови зберігання товарів з урахуванням найрізноманітніших фізико-хімічних властивостей.

Контролюючи якість вступників товарів, склади оптових баз служать заслоном проникненню недоброякісних! товарів у роздрібну мережу.


1. Функції товарних складів та його класифікація

Товарні склади є комплекс взаємозалежних приміщень, є складовою оптових чи роздрібних торгових підприємств. Вони призначені для накопичення та зберігання товарних запасів, комплектування торгового асортименту та її реалізації товарів.

Класифікація товарних складів здійснюється за наступним основним ознаками:

· характер виконуваних функцій;

· товарна спеціалізація;

· умови зберігання товарів;

· технічний механізм;

·объемно-планировочное рішення;

· рівень механізації;

· транспортні умови.

За характером виконуваних функцій розрізняють склади накопичувальні,подсортировочно – розподільні,транзитно – перевалочні , сезонного збереження і дострокового завезення.

Накопичувальні склади створюються переважно у районах споживання. Вони є для приймання товарів - від промислових підприємств дрібними партіями і наступного відправки в райони споживання, але вже настав великими партіями.

>Подсортировочно-распределительними є склади, які працюють у районах споживання і належать оптовим торговим баз чи роздрібним торговим підприємствам. Сюди з промислових підприємств чи накопичувальних складів на нетривалий зберігання надходять великі партії товарів. Після приймання за кількістю якості, підсортування і підготовки до відпустки товари направляють у роздрібну мережу.

>Транзитно-перевалочние склади розміщуються на залізничних станціях, в морських і річкових портах. Вони здійснюють прийомку, короткочасне збереження і відправку вантажів, перевезених в змішаному повідомленні різними транспортом і вимагають передачі з однієї виду транспорту в інший.

Склади сезонного зберігання використовують із тривалого зберігання товарів, мають сезонний характер виробництва чи споживання. До таких складах ставляться картоплі-, овочесховища та інших.

У районах Крайньої Півночі та інших важкодоступних і певний сезон районах створюються склади дострокового завезення. Доставка товарів у них відбувається водним транспортом під час навігації.

По ознакою товарної спеціалізації склади ділять на спеціалізовані й універсальні.

Спеціалізовані склади призначені для зберігання товарів якоюсь однією чи навіть кількох родинних груп.

Для зберігання товарів широкого асортименту використовують універсальні склади. Поділ їх у відособлені секції дозволяє безкоштовно розміщувати у межах складу різні групи і продовольчих, і непродовольчих товарів.

Залежно та умовами, створюваних для зберігання товарів, виділяютьобщетоварние і спеціальні склади.

>Общетоварними називаються склади, призначені для зберігання товарів, котрі мають потреби у створенні особливих умов.

До спеціальним складах відносятьсклади-холодильники,овоще- імаслохранилища, соляні склади та інших.

По особливостям технічного устрою розрізняють відкриті, напівзакриті й закриті склади.

Відкриті склади влаштовують як грунтових майданчиків і майданчиків настолбчатих чи стрічкових фундаментах. На таких складах вони розміщають зберігання товари, які втрачають своїх властивостей під впливом прямих сонячних променів і атмосферних опадів.

Напівзакриті склади є навіси без стін (на стовпах) чи з одного - трьома стінами. Тут можуть зберігатися товари, несприйнятливі до перепадам температур і вологості повітря.

Закриті склади містяться у будинках чи підземних сховищах. Вони може бутиотапливаемими, утепленими чинеутепленними.

>Отапливаемие склади мають опалювальну систему та внутрішнього облаштування для вентиляції повітря. Усередині таких складів постійно підтримуються необхідних зберігання товарів температура і вогкість повітря.

>Утепленние склади немає опалювального устаткування, але з допомогою утеплених стін, статі, стелі, і навіть дверних тамбурів товари у яких захищені від різких перепадів температури і вологості повітря.

>Неутепленние склади призначені для зберігання товарів за нормальної температури, рівної температурі зовнішнього повітря, але захищеними від осадів та доступу сонячного світла.

Залежно відобъемно-планировочного рішення склади може бути одноповерховими чи розташовуватися на кількох поверхах.Одноетажние склади (з висотою складських приміщень щонайменше 6 м) більш зручні для раціональної організації технологічного процесу, бо за цьому полегшуєтьсявнутрискладское переміщення вантажів.

За рівнем механізації технологічних операцій виділяють склади із засобів малої механізації, механізовані і автоматизовані.

З урахуванням транспортних умов бувають складипорто шиї чи пристанські (розташовані, відповідно, в портах чи пристанях),прирельсовие (розташовані на залізничних станціях або мають залізничні під'їзні шляху), і навіть склади, які мають своїх під'їзних шляхів (>неприрельсовие).


2. Технологічні і загальнотехнічні вимоги до влаштуванню складів

 

Будівництво складських будинків здійснюється з типових збірних залізобетонних елементів. Найбільшого поширення одержало будівництво одноповерхових будинків складів, основна перевага яких залежить від зменшенні вартості будівництва й експлуатаційних витрат привнутрискладской переробці вантажів.

Основними конструктивними елементами складського будинку є: фундамент, стіни, опорні колони,междуетажние перекриття, поли, покрівля, рампи і козирки з них, дверцят і вікна.

Фундамент споруджується з міцних і довговічних матеріалів. Його конструкція повинна витримувати певну навантаження. У будівництво фундаменту широко застосовуються залізобетонні блоки.

Стіни складу може бути цегельними, з залізобетонних панелей та блоків. Вони повинні бути досить вже непохитними й витримувати необхідну навантаження, мати мінімальної масою, бутиогнестойкими та спроможними підтримувати необхідний режим температури і вологості повітря.

Опорні колони є з несучих елементів складського будинку, є підстави цегельними, залізобетонними і металевими.

У багатоповерхових складських будинках длямеждуетажних перекриттів застосовуються залізобетонні панелі, здатні витримувати великих навантажень.

Підлогу складських приміщень також має витримувати великих навантажень, мати міцні. Для покриття підлог переважно використовуються асфальт і бетон.

>Кровля складських будинків має бути з вогнестійких матеріалів, здатних надійно захищати приміщення від атмосферних опадів.

Для характеристикиобъемно-планировочних і конструктивних рішень складських будинків використовують такі показники, як крок, проліт і висота.

Крок — відстань між основними поперечними несучими конструкціями (колонами, стінами і гадки т. буд.).

>Пролетом називається відстань між поздовжніми несучими конструкціями.

Висота поверху — відстань між рівнем статі та стелею.

У одноповерхових складських будинках приймаються: крок колон — 6 та дванадцяти м; довжина прольоту — 12, 18 і 24 м; висота складських приміщень — щонайменше 6 м.

Для зручності проведення навантажувально-розвантажувальних робіт вздовж складів влаштовують рампи, які становлять платформи шириною від 2,5 до 6 м. Їх висота залежить від виду транспортних засобів, у яких надходять чи вирушають вантажі. Над рампами робляться козирки за захистом вантажів від атмосферних опадів.

Двері складських приміщень може мати різні розміри. Їх завширшки висота переважно залежить від виду транспортних засобів, що застосовуютьсявнутрискладского переміщення вантажів.

Для природного освітлення складських приміщень служать вікна. У одноповерхових складах їх розміщують вище рівня стелажів.

На складах виконується досить складний комплекс нижченаведенихторгово-технологических операцій із товарами, успішне здійснення, якої може бути досягнуто в тому разі, якщо пристрій складів відповідатиме ряду технологічних вимог.

Одне з найважливіших технологічних вимог є відповідність площі й ємності складських приміщень характером і обсягу технологічних операцій. На розміри площі, ємність складу, структуру складських приміщень впливають об'єм і структура товарообігу і товарних запасів.

Під час проектування нові й реконструкції діючих складів слід також виходити із доцільності виділення приміщень чи зон до виконання основних операційвнутрискладского технологічного процесу, розміри яких мають відповідати обсягам товарних потоків.

Друга важлива вимога, пропоноване до влаштуванню складів, — відповідність параметрів і конфігурацій складських будинків вимогам раціональної технології виконуваних операцій. Найбільш зручною з погляду цієї вимоги більшість видів складів є прямокутна своєю формою будинок, що дозволяє раціонально розмістити вантажно-розвантажувальні рампи і під'їзні шляху й значною мірою уникнути перетинувнутрискладских товарних потоків.

Будівлі великих складів може матиП-образное розташування. І тут між паралельнорасполагаемими лініями будинку влаштовують дебаркадер і вкладають залізничні під'їзні шляху.

Щоб складське будинок відповідало вимогам раціональної технології виконуваних операцій, вона повинна мати певне співвідношення довжини і ширини. Найбільш оптимальними вважаються співвідношення 1:2; 1:2,5; 1:3; 1:5.

Створення умов потокової організації технологічного процесу передбачає зведення до мінімумувнутрискладских перегородок. З огляду на це вимоги в складських будинках має бути якнайменше капітальних перегородок, щоб принаймні необхідності можна було б без додаткових витрат здійснити перепланування складу.

Пристрій складів має відповідати вимогам, що ставляться до правилам їх експлуатації, дотримання умов охорони праці та техніки безпеки, і навіть протипожежної безпеки. На виконання цих вимог склади оснащують вентиляційними пристроями та друзі проводять центральне опалення.Водоснабжение має забезпечувати потреба, як і питну воду, і у воді для протипожежних та інших потреб. Висвітлення складів має відповідати встановлених норм.

Особливі вимоги висуваються до плануванні складських ділянок, які мають забезпечувати необхідну кількість виїздів, проїздів і під'їздів. Між окремими складськими будинками та спорудами слід встановити залежно від своїх вогнестійкості необхідне відстань.

Такі загальні вимоги, що у основному має відповідати пристрійобщетоварних складів.

Пристрій спеціальних складів має бути підпорядковане раціональної організації технологічного процесу з приймання, зберігання й відпустці товарів, мають специфічні фізико-хімічні властивості. Наприклад, для будівництваскладов-холодильников використовують різні ізоляційні матеріали. Такі склади мають лише штучне висвітлення та оснащуються необхідними холодильними установками. У середовищі сучаснихскладах-холодильниках відводяться спеціальні приміщення (камери) длядефростации заморожених продуктів і збереження дефектних продуктів. Під час будівництвакеросинохранилищ передбачають максимальне відстань з-поміж них та інші складськими приміщеннями. Їхнє влаштування має відповідати особливим вимогам протипожежної безпеки. Пристрій сховищ для картоплі, овочів і фруктів має забезпечувати умови диференційованогогидротермического режиму зберігання товарів.

3. Види складських приміщень та їх планування

 

Усі приміщенняобщетоварних складах ділять ми такі групи: основного виробничого призначення, допоміжні,подсобно-технические і адміністративно-побутові.

До приміщенням основного виробничого призначення ставляться приміщення зберігання товарів, експедиції з прийому і відпустці товарів,приемораспаковочние, пакувальні і приміщення фасування товарів.

Допоміжні приміщення призначені для зберігання тари,многооборотних контейнерів і піддонів. Сюди ставлятьсятароремонтние майстерні.

>Подсобно-технические приміщення — це приміщення машинних відділень, вентиляційні камери, котельні, комори господарчі матеріали та інвентарю, ремонтні майстерні,подзарядочние акумуляторні станції тощо. буд.

>Административно-битовие приміщення призначені розміщуватиадминистративно-конторских служб, місць відпочинку і приймання їжі, червоних куточків, гардеробних, залу товарних зразків, душових, санітарних вузлів та інших.

Зал товарних зразків може бути безпосередньо пов'язані з приміщеннями обчислювального центру чи бюро по механізованої обробці інформації.

На виконання технологічних операцій із приймання, зберігання й відправлення товарів покупцям на яких складах виділяються відповідні зони.

Наобщетоварних складах вирізняються такі основні зони: розвантаження транспортних засобів; приймання товарів за кількістю якості; зберігання; фасування товарів;отборки і комплектування замовлень покупців; навантаження автомобільного транспорту.

Перелічені операційні зони складу мали бути зацікавленими пов'язані між собою необхідними проходами і проїздами.

Зона розвантаження транспортних засобів повинна примикати до зони приймання товарів за кількістю якості, де розташовано робочі місцятовароведов-бракеров.

Під зону зберігання товарів відводиться переважна більшість площі складу. Воно складається з площі, зайнятою товарами, й Бессарабської площі проходів. До зони збереження мають примикати зони фасування і упаковки товарів, комплектування замовлень оптових покупців. Натомість, зона комплектування замовлень повинна бути поруч із експедицією про відправку товарів.

Такий принцип внутрішньої планування приміщень (зон) складів дозволяє забезпечитипоточность і безперервність складського технологічного процесу.

Спеціальні вимоги висуваються до плануванні залу товарних зразків. Для основних виробничих процесів тут планується виділити функціональні зони, щоб забезпечити, передусім, можливість розміщеннянеобходимогонабора устаткування й меблів, і навіть зручність дійтовароведов-коммерсантов під час обслуговування оптових покупців. З іншого боку, забезпечити вільний підхід всім зразкам товарів. Кількість таких зон та його розташування визначаються структурою які у залі товарних груп, і чисельністю працівників.

Зазвичай, у залі товарних зразків виділяють робочі зони, зону експозицій, і навіть зони очікування й відпочинку, інформації та проходів.

Робітники зони служать розміщувати робочих місцьтовароведов-коммерсантов. Вони обладнуються конторськими столами й робітниками кріслами, лічильної технікою чи персональним комп'ютером, пересувної картотекою, стільцями покупцям і меблями для зберігання документації. Кількість таких зон залежить, кількості асортиментних груп товарів,експонирующихся у залі товарних зразків.

Зона експозицій поділяється деякіподзони,оснащаемиепристенними і острівними гірками з пристосуваннями для показу товарів (полками, консолями, штангами тощо. буд.).Подзони виділяються для експонування окремих асортиментних груп товарів. Тут, крім робочої викладки зразків товарів цієї групи, передбачають і спеціальні виставки сезонних товарів хороших і т. п.

Товарні зразки виставляються в такий спосіб, щоб покупці могли вільно орієнтуватися у запропонованому їм асортименті.

Зона очікування й відпочинку варта самостійної роботи покупців з альбомами, каталоги і списками товарів, і навіть їхнього відпочинку після відбору товарів. Бажано, щоб ця зона була відділена основний експозиції товарів хороших і робочих місцьтовароведов-реализаторов. Основне устаткування зони очікування й відпочинку — журнальні столи, крісла чибанкетки, квіткарки. Але тут може бути зосереджені різні рекламні матеріали (листівки, проспекти, каталоги) й інша інформацію про реалізованих товарах, нормативно-технічна документація (стандарти т. буд.). Отже, зона очікування й відпочинку то, можливо сполучена з зоною інформації.

Зона проходів служить для пересування у залі товарних зразків й у проходу до інших приміщення оптової бази. Основні проходи повинен мати ширину щонайменше 2 м, інші — щонайменше 1 м.

Організація функціональних зон у залі товарних зразків, їх відособленість вирішуються з допомогою підбору і розстановки торгового устаткування й меблів, розміщення яких має відповідати як функціональної

Страница 1 из 3 | Следующая страница

Схожі реферати:

Навігація