Реферати українською » Маркетинг » Порівняльна характеристика різних видів упаковки чаю та кави


Реферат Порівняльна характеристика різних видів упаковки чаю та кави

Страница 1 из 2 | Следующая страница
>Оглавление Запровадження

1. Тара й упаковки у процесітовароведения

2. Споживча тара і його види        

3. Характеристика основних видів упаковки смакових товарів

3.1 Скляна упаковка

3.2Упаковочние матеріали з паперу і картону

3.3 Полімерна упаковка

3.4Металлическая упаковка

4. Порівняльний аналіз видів упаковки чай та кава у торгівельному підприємстві

Укладання

>Библиографический список


Запровадження

Сьогодні упаковка є невід'ємною частиною нашого життя. Спочатку вимоги до упаковки були прості: що це ємності для зберігання запасів. У хід йшло все: шкіри тварин, великі листя рослин. Потім почали користуватися видовбаними дерев'янний посудинами. Пізніше додумалися до вербових кошиків, глиняних горщиків і дерев'яних бочок. Отже, упаковка розвивалася разом із людством.

Нині упаковка стала свого роду мистецтвом. Тепер нас зусебіч оточують різні упаковки: яскраві, соковиті, картонні, скляні, пластикові пакети і вони дерев'яні ящики.

У нашій країні до 1993 р. пакувальна індустрія як окрема галузь економіки мало існувала. Зате нині ця ситуація поступово початку вирівнюватися. Актуальність теми у сучасній економічної діяльності змусила подивитись упаковку по-новому.

З'явилися підприємства-виробники упаковки, стандарти висококваліфіковані фахівці.

Призначення упаковки теж змінилося. Нині це як ємність для зберігання запасів. Це засіб реклами, обличчя товару. Яскрава вродлива упаковка скоріш привернуть увагу покупця, ніж сіра і нудна.

Логотип є своєрідним підписом виробника – хто дізнається зелені літери «>DANON» чи білий трикутник «>ADIDAS»!

Відповідно до ГОСТ упаковка – цей засіб чи комплекс коштів, що забезпечують. За зовнішнім виглядом упаковки споживач упізнає кохану марку, а фірмовий захист товарів - від ушкоджень кісткової та втрат, а довкілля від забруднення.

Утовароведении споживацька тара вважається невід'ємною частиною товару.

Метою згаданої курсової роботи є підставою:

1. Провести порівняльну характеристику різних видів упаковки чай та кава.

Досягнення даної мети вирішити такі:

1.Охарактеризовать роль тари і упаковки у процесі товароруху;

2. Вивчити споживчі властивості тари і його види;

3.Охарактеризовать основні види упаковки смакових товарів;

4. Виконати з порівняльного аналізу видів упаковки чай та кава у торгівельному підприємстві супермаркет «Континент».


1. Тара й упаковки у процесітовароведения

Відповідно до ГОСТ упаковка – цей засіб чи комплекс коштів, що забезпечують захист товарів - від ушкоджень кісткової та втрат, а довкілля від забруднень.

Елемент упаковки, що у комплексі з тарою чи ні неї виконує функції упаковки, називається допоміжним пакувальним засобом.

>Перевязочние матеріали – додатковий елемент упаковки, готовий до підвищення міцності тари.

Саме існування процесу товарного звернення, тобто. транспортування, збереження і упаковки товарів вимагає пакувальних коштів.

Процес роздрібного продажу товарів помітно спрощується, якщо товар (тим паче такий, як чай чи кави)расфасован в дрібну, зручну для споживача тару.

Природно, у своїй підвищується продуктивності праці працівників, швидкість і "культуру обслуговування – тому й поліпшення показників роботи торгового підприємства.

Тара, застосована різної торгівлі, тобто. продавана безпосередньо споживачам, зобов'язана відповідати ряду вимог: санітарно-гігієнічних, технічних, економічних, екологічних, психологічних. Вона має бути недорогий у виготовленні. Обов'язковою умовою є відповідність матеріалу, з яких виготовлено тара, фізико-хімічним властивостямипомещаемих у ній товарів.

Конструкція тари має бути легкою, міцної і бути гарантією схоронності товару під час перевезення та збереженні.

Важливим чинником є естетичність тари – весь їхній вигляд повинна сама собою бути стимулом для споживача купити товар. Взагалі, саме упаковка є «обличчям» товару та вона одна із основних засобів залучення покупця (поруч із ціною, рекламними компаніями тощо.). Тому, за роздрібному продажу особливо важливий правильний вибір упаковки. Вона значної ролі вторгово-технологическом процесі – на неї покладено дуже багато найрізноманітніших функцій:

1) забезпечення створення умов транспортування, вантаження та розвантаження товарів, їх збереження та організації продажу;

2) повідомлення до споживача комерційної інформації та реклами – цю функцію найбільше важлива товарів масового споживання;

3) захист навколишнього природного довкілля від шкідливого впливу деяких товарів, і навіть самого товару від довкілля та інших товарів;

4) спрощення кількісного обліку товарів – особливо це ж стосується товарів маленького розміру;

5) забезпечення схоронності кількості і забезпечення якості товарів.

Величина витрат на упаковку повинна перебувати у розумної пропорції до вартості упакованого товару ісоизмеряться з економічної користю.

Важливо відповідність упаковки товару транспортних засобів, що використовуються за її перевезенні, засобами механізації і автоматизації при навантаженні, розвантаження й складуванні.

Наприклад, упаковка товарів утермоусадочную плівку на піддонах відповідає перевезенні в контейнерах і механізації складських робіт з допомогою автонавантажувачів.

Для товарів відомих фірм (як-от вищезгаданий «>DANON») ще більше зростає значення упаковки. Упаковка таких товарів повинна:

1) мати власні, унікальні (іноді навіть запатентовані, як верблюдиCEMPBELL) ознаки, що різнять товар цього підприємства з товарів конкурентів;

2) допомагати покупцю у пошуках товару і ототожнювати даний товар з його виробником, тобто. служити свого роду «маячком»;

3) допомагати створенню іміджу товару й українські підприємства загалом.

Значення упаковки неухильно зростає – тепер виробник неспроможна обмежитися поліетиленовим пакетиком чи картонної коробочкою. Ринок неможливий без конкуренції, а конкуренція на ринку стає дедалі більше. Якщо виробник хоче, що його товар помітили і вони купувати, він має якимось чином вирізнитися з натовпу своїх колег за ремеслом. Зовнішній вид товару, тобто. більшою мірою його упаковка, - просте та ефективний засіб при цьому.

У результаті ринку нині з'явилося стільки різних видів упаковки, що її треба класифікувати.

Існує масу різноманітних класифікацій упаковки. Класичний варіант включає у собі ряд найрізноманітніших ознак: місце упакування, призначення, габарити і вантажопідйомність, кратність використання.

Класифікація упаковки:

1) за місцем упакування:

- торгова – цю технологічну операцію виробляє продавець;

- виробнича - цю технологічну операцію виробляє виробник;

2) за призначенням:

- транспортна – її використовують із перевезення товарів оптом імелкооптом (мішки, вантажні цистерни, бочки, бідони);

- споживацька упаковка варта порівняно невеликих розфасовок і збереження товарів у споживача (скляні банки, картонні коробки, пластикові пакети);

3) зазвичай і її входить у собівартість товару;

4) за вантажопідйомністю:

- великовантажна тара;

-малогрузная тара;

5) за габаритами:

- великогабаритна;

-среднегабаритная;

- малогабаритна;

6) по крайності використання:

- однократна;

- багаторазового використання.

Окремо слід торкнутися основних властивостей упаковки: надійність, сумісність, взаємозамінність.

Надійність – здатність зберігати механічні властивості і/або герметичність протягом тривалого. Здатність до цього в різних видів упаковки неоднакова. Залежить надійність і південь від кратності використання упаковки – у одноразовою упаковки термінсохраняемости може перевищувати терміну придатності товарів.

Сумісність – здатність не змінювати споживчі властивості упакованих товарів. Природно, задля забезпечення цього властивості необхідно застосовувати упаковку, сумісну з товаром.

Наприклад, не можна упаковуватижиросодержащие продукти у харчовій пергамент. Але й сама упаковка має бути чистою, сухий, міцної, без сторонніх запахів, стійкою.

>Взаимозаменяемость – здатність упаковки жодного виду заміняти упаковку іншого виду під час використання за одним призначенню.

Наприклад, харчової пергамент то, можливо замінений харчової папером, а бляшана банку цілком замінить собою скляну.

З усієї переліченого вище можна зрозуміти, що найважливішої функцією упаковки є збереження товарів при несприятливих впливах довкілля з допомогою власноїсохраняемости, безпеки для упакованих товарів хороших і сумісності пакування й товару.

Це і функціональне призначення упаковки. Для таких товарів, як чай і кави, упаковка грає надзвичайно значної ролі,т.к. є захисним бар'єром між самим товаром і несприятливим впливом нею навколишнього світу. Це вплив неминуче збільшується у процесі збереження і транспортування.

 

2. Споживча тара і його види

Сьогодні пакувальні матеріали, прийоми і різноманітні види упаковки надають значний вплив на покупців, отже, і розміри продажів, і велику торгівлю.

А в результаті – на становище будь-який окремої фірми над ринком.

Росія виняток. Сучасні ринкові відносини, величезне кільце візуальних комунікацій і ЗМІ накладають свій відбиток працювати виробників пакування йтари[8,с.27]

Тепер упаковка – це буде непросто ящик чи мішок. Це товар, щонайменше значимий, ніж інші види товару. Проте значення його останнього часу ніхто гідно.

У нашій країні сьогодні активно розвивається виробництво тари з синтетичних пластмас і картонно-паперової тари, зате для дерев'яної тари знизилося з 45% до 5%. Відсоткове співвідношення пакувальних матеріалів відбито у таблиці 1.

Таблиця 1 Відсоткове співвідношення пакувальних матеріалів

№п/п Вигляд пакувального матеріалу Відсоткове співвідношення
1 Папір і картон 38%
2 >Полимерние матеріали 21%
3 >Стекла 15%
4 Деревина 5%
5 Металеві матеріали 21%

Коли дивитися на розвиток пакувального скла загалом, можна відзначити підвищення виробництва упаковки кількісно від подальшого зростання валовий продукт. Це тому, що потреба у упаковці і його виробництво безпосередньо залежить від зміни обсягів продажу тих товарів, котрим призначений.

Також залежить від появи нових видів тварин і марок товарів. У Росії її ці показники неухильно зростають. Саме тому зростає кількість варіантів упаковки, ускладнює її структура.

>Вместилище чи оболонка – це ж різні варіанти упаковки, куди входять у собі три шару:

1) внутрішня упаковка – безпосереднє вмістилище товару. Внутрішня упаковка чаю «>GreenField» в пакетиках – це її пакетик;

2) зовнішня упаковка – матеріал, який є захистом для внутрішньої пакування й видаляється перед безпосереднім використанням. Для пакетиків чаю «>GreenField» зовнішньої упаковкою служить картонна коробка. Вона забезпечує додаткову захист і є виробнику методом стимулювання збуту товару;

3) транспортна упаковка – це вмістилище для зберігання, транспортування та ідентифікації товару чи інакше – тара. Для чаю в пакетиках «>GreenField» буде ящик з гофрованого картону, де знаходяться картонні коробки.

Тара то, можливо дерев'яної (ящики, бочки), металевої (бочки, бідони), скляній (пляшки, банки) і картонно-паперової (>ящики-короба, коробки), текстильної (мішки), з синтетичних пластичних мас (банки, коробки, ящики, мішки). Остання отримала найбільш стала вельми поширеною в наші дні.

>Оберточная, пакетна іжиронепроницаемая папір (пергамент,подпергамент,пергамин), цидулка ізпропиткой (>вощенка, бактерицидна) і з покриттям (папіртетра та інших.) ставляться до пакувальних матеріалів.

Конструкція, розмір, вибір матеріалу, умови транспортування і збереження споживчої упаковки залежить від властивостей та конфігураційупаковиваемой продукції. Зазвичай вона не має обмежену масу, місткість й розміри.Наружние розміри упаковки мали бути зацікавленими пов'язані з внутрішніми розмірами транспортної тари з огляду на вимоги логістики.

>Потребительскую тару ділять на індивідуальну і групову. Індивідуальна варта упакування одиниці виробленої продукції (наприклад,фильтр-пакетики для чаю). У групову упаковується кілька одиниць продукції.

Споживча упаковка буває жорсткої,полужесткой та виробництва м'яких. Жорстка іполужесткая добре захищають товари від деформацій і руйнувань, тобто. забезпечували схоронність. Поруч із механічної міцністю упаковки має бути забезпечено і його зручність у спілкуванні. Цей вид тари виконують зі скла, металу або з пластиків.

Тара з листових матеріалів має просту конфігурацію. Це касети, банки, коробки тощо. Таку упаковку виготовляють методами лиття,раздува чи пресування.

>Видувная споживацька упаковка вирізняється великим розмаїттям та більшої функціональністю. Це то, можливо банку розчинної кави чи пляшка для охолодженого чаю.

>Литьевая і пресована упаковки призначені для дорогої продукції, що вимагає жорсткої тари, і навіть елементів упаковки, що вимагає більшої точності виконання (пенал, пробірка).

>Тару з пінопластів застосовують у основному задля термоізоляції та від ударів. Важливим гідністю став легкість, дешевизна і велика довговічність. Наприклад, вкладки, лотки,кювети.

М'яка споживацька упаковка дозволяє надійно захистити продукцію від зовнішніх впливів і, зазвичай, повністю автоматизувати процес упакування. Упаковка з полімерних мас естетична, відрізняється меншою удільної масою і низької вартістю. Зазвичай призначений для разового використання. Найпоширенішою м'якої упаковкою є пакети. Пакети різняться оформленням дна, наявністю бічних згинів і складок. Найчастіше місткість пакетів вбирається у 3000 див3. Закриваються пакети різними затворами.

До легкої споживчої упаковці належить ітермоусадочние плівки. Це одношарові плівки з поліетилену, поліпропілену,полиамидов, різні багатошарові і комбіновані плівки.

По матеріалу тара й упаковки поділяються на виконану з паперу і картону, пластмаси, металу, скла, дерева чи кераміки.

Найчастіше для упаковки використовують папір і картон. Їх головна перевага – низька вартість будівництва і екологічна чистота.

>Пластмасси відрізняються хорошими механічними характеристиками, універсальністю і дешевизною.

Метали (частіше сталі та алюміній) мають міцні ітермоустойчивостью.

Скло є хімічно нейтральним матеріалом, та традиційно широко використовується для упаковки рідин і кави.

тара упаковкатовародвижение споживчий


3. Характеристика основних видів упаковки смакових товарів

3.1 Скляна упаковка

>Стекольная промисловість у Росії у наші дні є тією промисловістю.

>Стеклотарний ринок дуже ємний і потребу скляної продукції росте. Маркетингові дослідження свідчать постійний брак над ринком виробництва склотари, не дивлячись на бурхливий ріст виробництва скляних банок і пляшок [5, з. 27].

Більша частина потреби устеклотаре (як і тарі взагалі) забезпечується вторинної й імпортною склотарою. Це з нестачею вітчизняної склотари і його невідповідністю міжнародних стандартів.

Розглянемо основні технічні вимоги достеклотаре з прикладу вимог до скляну банку. Вони регламентуються чинним ДОСТом і встановлюють, що банку повинна:

1) вироблятися з скла певного складу;

2) мати певні кольору;

3) бути водостійкою, тобто. контролюється вилуговування поверхні банки;

4) бути термічно стійкій і витримувати певні перепади температури;

5) мати якісний випал.

Цим ДОСТом визначено такими вимогами:

1) за показниками внутрішнього виду (>прилипам скла, гострим швах,сколам, стороннімвключениям, відкритим міхурам,волнистости, складкам тощо.);

2) до товщині дна і стінок банок;

3) до геометричних розмірам і малої формибанок[2,с.27]

Причина розробки технічних умов – використання сучасних високопродуктивних ліній для розливу чи упакування продуктів в скляну тару.Т.к. продукти цих лініях подаються у скляну тару під високим тиском, це можуть призвести до бою тари.

Тому деяких видів склотари повинні відповідати підвищеним вимогам (проти ДОСТом 10117-91) поотклонениям форми, геометричних розмірам ігидростатическому тиску. За чинними стандартам встеклотаре допускається більша кількість дефектів (сторонніх включень, газових міхурів і ін.). У тому ж ГОСТі 10117-91 до 13

Страница 1 из 2 | Следующая страница

Схожі реферати:

Навігація