Реферати українською » Медицина, здоровье » Вплив харчування на здоров'я людини


Реферат Вплив харчування на здоров'я людини

Предыдущая страница | Страница 2 из 2
люди й не займаються спортом: заліза і кальцію. Залізо входить до складу гемоглобіну - білка крові, що доносить кисень працюючих м'язів та інших органам і тканинам, тому його дефіцит знижує фізичну форму. Недолік в організмі кальцію робить більш крихкими кістки, що веде до травм і переломів.

Вплив фізичні навантаження під потребу за іншими мікроелементи (мідь, цинк, хром) також вивчається. Проте однозначної відповіді потреба у додатковому прийомі цих мінеральних речовин ніхто не почув. У цьому необхідно враховувати, що, з одного боку, у великих дозах усі вони токсичні для організму, з другого — самостійний прийом таких добавок можуть призвести спричиняє порушення балансу мінеральних речовин, у організмі.

Звичайно, є протипоказання, як у кожному справі, що стосується здоров'я. Щоб їх, потрібно підтримувати зв'язок із своїм лікарем, і навіть залучити до складання раціону (і водночас поговорити про те включення до нього спеціальних “спортивних” добавок) з досвідченимврачом-диетологом. Надлишкове кількість білка буде перетворено на організмі й відкладено як жирів. З іншого боку, підвищення засвоєння білка багато хто використовує стимулятори (анаболіки), які за безконтрольному застосуванні можуть призвести до розвитку серйозних проблем.

Отож, спортивне харчування – це добре, проте варто забувати про поміркованості – лише цього разі ви отримаєте від цього користь.

3. Вплив вегетаріанського харчування на організм людини

У Росії її багато хто вважає, що вегетаріанство – неповноцінна із входження до раціону необхідних поживних речовин і несмачна дієта.

А за кордоном вегетаріанська дієта визнається ефективної у профілактиці та лікуванні деяких захворювань. А мода на здоровий спосіб життя приваблює дедалі більша увага до в цій системі харчування. АджеVegetus з латини – квітучий, здоровий. Про зростаючій популярності цією системою харчування країнах Європи і Америки говорять і численні вегетаріанські ресторани.

Які ж самі основні причини, якими відбувається відмови від м'яса й? Наслідування вегетаріанської дієті може допомогти:

Схуднути - вегетаріанська їжа містить менше калорій і жирів. Вживання меншої кількості солі не затримує рідина в організмі.Растительная їжа містить клітковину, яка допоможе уникнути запорів.

Менше хворіти і позбутися хронічні захворювання – відмови від жирною м'ясної їжі нормалізує обмінні процеси, внаслідок активізуються власні захисні сили організму. Вегетаріанська дієта є хорошою профілактикою проти підвищеного рівня холестерину, отже, знижується ризик розвитку серцево-судинних хвороб. З іншого боку, звільнення від зайвої ваги, саме собою зменшує ризик розвитку безлічі захворювань.

Збільшити період активного довголіття – серед вегетаріанців багато довгожителів, організм за дотримання цієї дієти не навантажується важкої білкової і жирною їжею, отже, менше піддається хворобам і активніше він бореться зі старістю. 1

Чому вегетаріанська дієта вважається більш здоровішою?

Постійне вживання м'яса спричиняє отруєння організму продуктами розпаду білка. Якщо ж що й розвиваються запори, в кишечнику постійно відбуваються процеси гниття, що отруює весь організм. Особливо це ж стосується людей, провідних малорухливому способі життя і людей.

Постійне вживання м'ясної їжі зрушуєкислотно-щелочное рівновагу в організмі «кислу» бік, що саме собою можуть призвести до розвитку деяких захворювань (діатезу, подагри).

«М'ясоїди» вживають більше солі, що також має здатність викликати хвороби.

З м'ясом, особливо імпортним, ми маємо гормональні препарати і антибіотики, якими годували тварин.

Прихильники вегетаріанської дієти вважають, що потреба у м'ясі пояснюється зовсім не від наявністю у ньому безлічі корисних речовин, а збуджуючим дією на нервову систему азотистихекстрактивних речовин. Тобто звикання до м'яса має ті ж самі природу, як і звикання міцному чаю і кави, куріння і алкоголю. Тому людині, котрий вирішив перейти на вегетаріанський раціон харчування, перші місяць-два доведеться «боротися» з наміром поїсти м'яса.

Ті, хто вибрав собі вегетаріанську дієту, намагаються в усьому дотримуватися здорового життя, тому рекомендується також:

-Пищевую сіль замінити на морську і применшити її кількість, або замінити в приправу, з товченого часнику, тертої редьки чи хрону з лимонним соком.

- Цукор замінити медом, а цукерки – сухофруктами.

- Натуральний кави замінити кавовими напоями з цикорію, ячменю, жита і вівса.

- Замість чорного чаю пити трав'яний чи зелений.

Нині ж – можливий шкоду вегетаріанської дієти. Відразу відзначимо, це стосується «чистим» вегетаріанців, тобто тим, хто вживає крім м'яса й що й молочних продуктів, і яйця.

Дієтологи попереджають, що вегетаріанство – оздоровча дієта, проте у ній бракує (особливо зростаючого і молодшої організму) життєво важливих вітамінів (В2, В12, D), і навіть заліза, кальцію, цинку. А недолік поживних речовин може також призвести до хворобам.

Негативний вплив такий дієти при зростанні організму (для дітей, підлітків, вагітних жінок) очевидно.Дети-вегетарианци здебільшого відстають у фізичному розвитку одноліткам, мають знижений рівень гемоглобіну, організм їх побільшає піддається інфекцій.

Американськадиетологическая асоціація висловила така думка про вегетаріанство:

За умов додаткового прийому вітамінів і мінеральних речовин вегетаріанство одна із шляхів профілактики атеросклерозу, гіпертонічної хвороби, діабету та інших захворювань.


Укладання

Наприкінці відзначимо те що від правильного харчування залежить наше життя. Хочете бути здоровими, радісними, впевненими собі, організуйте своє харчування правильно.

Давно доведено, що харчування впливає такі функції організму людини: Здоров'я. Зовнішній вигляд і краса: волосся; шкіра; нігті; колір обличчя. Життєва енергія. Самопочуття. Настрій.

Міцне здоров'я та високий імунітет - результат злагодженої роботи лише організму, коли споживана їжа засвоюється повністю, будучи набором корисних елементів, своєчасно протікають обмінні процеси у системі травлення організму.

Правильне харчування Демшевського не дозволяє організму передчасно старіти.

Загальні принципи правильного харчування.

1. Продукти мали бути зацікавленими свіжими, а й приготовлений їжа має довго зберігатися. Від цього зникають корисні властивості, а з'являються ті, які шкодять організму.

2. Харчування має бути збалансованим і різноманітним. Якщо ви хоч працюєте, можна замовляти готові обіди до офісу з ресторанів. І тут ви зможете підтримувати збалансований раціон, оскільки сучасне обладнання ресторанів призначено на приготування будь-якого замовленого вами страви. І чим більше біологічно активних речовин вступає у організм, тим здоровішою буде.

3.Составляйте меню те щоб у ньому обов'язково були сирі овочі й фрукти. З їхньою допомогою пришвидшуються обмінні процеси, у складі сирі овочі і фруктів входить більше мікроелементів і вітамінів.

4. Стежте за своїм раціоном, стежте поєднання несумісних продуктів. Невиконання цього правила призводить до збору не перевареної їжі в кишечнику, освіті у ньому процесів бродіння, накопичення шлаків і токсинів. Складаючи правильний раціон харчування, ви позбудетеся від хронічні захворювання,оздоровите свій організм.

5.Ограничивайте себе у харчуванні.Переедание шкодить нашому організму нітрохи незгірш від, ніж неякісні продукти.Переедание викликає втома, знижує працездатність. З іншого боку, для здорового організму непотрібен зайву вагу.

6. У раціоні харчування необхідно враховувати сезон. Влітку треба вживати рослинну їжу, взимку - їжу, багату жирами і білками.

7. Під час приймання їжі необхідно відчувати задоволення, думки повинні прагнути бути позитивними. Неприпустима поспіх в їжі, розмови і читання.

Виконання цих нехитрих правил сприятиме створенню звички харчуватися правильно, зробить ваш організм здоровим.


Список використаної літератури

1. Агаджанян Н.А. Фізіологія людини: підручник (курс лекцій) /Н.А. Агаджанян,Л.З. Телль, В.І.Циркин, С.А.Чеснокова /під ред. Н.А.Агаджаняна, В.І.Циркина. СПб.:СОТИС, 2008

2. Основи фізіології людини: підручник для ВНЗ./ Під ред. Б.І. Ткаченко. –СПБММежд. фонд розвитку науки.Т.1. – 2003

3. Фізіологія людини (>Compendium): підручник / Під ред. Б.І. Ткаченко, В.Ф.Пятина. –СПб-Самара: Будинок друку. – 2002

4. Фізіологія людини: підручник для магістрантів і аспірантів /Під ред. Є. К.Аганянц. – М.: Радянський спорт, 2005



>1Агаджанян Н.А. Фізіологія людини: підручник (курс лекцій) /Н.А. Агаджанян,Л.З. Телль, В.І.Циркин, С.А.Чеснокова /під ред. Н.А.Агаджаняна, В.І.Циркина. СПб.:СОТИС, 2008 з. 177

>1Агаджанян Н.А. Фізіологія людини: підручник (курс лекцій) /Н.А. Агаджанян,Л.З. Телль, В.І.Циркин, С.А.Чеснокова /під ред. Н.А.Агаджаняна, В.І.Циркина. СПб.:СОТИС, 2008 з. 180

>1Физиология людини: підручник для магістрантів і аспірантів /Під ред. Є. К.Аганянц. – М.: Радянський спорт, 2005 з. 216

>1Физиология людини: підручник для магістрантів і аспірантів /Під ред. Є. К.Аганянц. – М.: Радянський спорт, 2005 з. 217

>1Основи фізіології людини: підручник для ВНЗ./ Під ред. Б.І. Ткаченко. –СПБММежд. фонд розвитку науки.Т.1. – 2003 з. 266

>1Основи фізіології людини: підручник для ВНЗ./ Під ред. Б.І. Ткаченко. –СПБММежд. фонд розвитку науки.Т.1. – 2003 з. 268

>1Физиология людини (>Compendium): підручник / Під ред. Б.І. Ткаченко, В.Ф.Пятина. –СПб-Самара: Будинок друку. – 2002 з. 390


Предыдущая страница | Страница 2 из 2

Схожі реферати:

Навігація