Реферат Товароведение

          1. Асортимент виробів швейної промисловості

Асортимент швейних виробів вирізняється великим розмаїттям виробів за призначенням, видам, фасонам, застосовуваним матеріалам, размерным показниками тощо.

Номенклатура швейних виробів налічує кілька тисяч найменувань.

Асортимент швейних виробів об'єднує одяг і вироби, не які стосуються одязі. До останнього належать предмети домашнього побуту, вироби туристичного і спортивного інвентарю і спорядження.

Одяг має найбільша питома вага в швейної промисловості. У класифікації швейних виробів враховують назва, вихідне сировину й матеріали, виготовлено виріб, спосіб виробництва, розміри тощо.

          Існують галузеві й торгові класифікації.

          По загальному призначенню швейні вироби діляться на:

- побутова – набула і універсальна. Має бути модної та гарного, сучасної формою, створювати комфортні умови в людини, захищати від холоду та перегріву тощо.

- спортивна – максимально зручною до виконання фізичні навантаження.

- Виробнича – захищати людини від несприятливих і шкідливих виробничих чинників.

- Фірмова – приналежність одягу до того що чи іншому відомству, роду військ.

По вужчому, цільовим призначенням одяг то, можливо повсякденної й урочистою, домашньої, робочої або заради активного відпочинку і занять спортом.

          По модельно-конструктивному ознакою одяг ділять на:

- пальтовые вироби;

- комтюмно-платьевые;

- білизняні;

- панчішно-шкарпеткові;

- рукавичкові;

- платочно-шарфовые;

- головні убори.

По умовам експлуатації поділяють вироби верхні, білизняні і

корсетні. Корсетные вироби служать на формування окремих частин тіла. Бельевые вироби призначені до створення комфортних умов гігієни в людини. Верхні вироби надягають на корсетні, білизняні вироби.

          По сезону одяг поділяють на летнею, зимнею, демисезонную і всесезонну. До всесезонной належить одяг, призначена для шкарпетки у час року.

          По половозрастному призначенню одяг ділять на вироби для дітей і дорослих. Одяг для дітей поділяють на вироби для хлопчиків і вісім дівчат ясельного, дошкільного і підліткового віку; одяг для дорослих – на чоловічу і жіночу.

          По застосовуваним матеріалам розрізняють одяг народжується з тканин, трикотажу, нетканих матеріалів, натуральних і штучних хутр і шкір, комплексних, плівкових матеріалів і комбіновану з матеріалів. Деякі види виробів можуть бути виготовлені з будь-яких матеріалів, і деякі – тільки з матеріалу.

          По способу виготовлення одяг буває кроенная, в'язана і комбінована. Кроенные вироби становлять основу сучасного асортименту одягу: все швейні вироби з будь-яких матеріалів.

          По конструкції і характерові опорною поверхні одяг ділять на поясні і плечові, рукавичкові і головні убори.

          Различный характер опорною поверхні зумовлює і неоднакове рішення виробів, які стосуються кожної з вище перерахованих груп. Єдина конструктивна схема виробів, які входять у кожну групу, значить їх одноманітності.

2. Методи определени показників якості.

Показники якості – кількісне і дуже якісне вираз властивостей продукції (чи товару). Кожен показник має найменування і значення.

Найменування показника служить якісної характеристикою товару.

Значення показника є наслідком кількісного та якісного вимірювання (розміру й розмірності). Значення показника застосовується задля встановлення відповідності чи невідповідності певним вимогам або заради констатації результатів вимірів.

          Показники якості по найменуванням діляться на групи залежно від характеризуемых властивостей (одиничні й комплексні) чи то з призначення (базові й що визначають).

          Одиничні показники –, призначені висловлення простих властивостей товарів. Наприклад, до одиничним показниками ставляться колір, форма, цілісність, кислотність.

          Комплексні показники – показники, призначені висловлення складних властивостей товарів. Так, стан м'якушки хліба – комплексний показник, характерне через ряд одиничних: колір, пористість, еластичність та інших.

          Різновид комплексного показника є інтегральним показником якості. Цей показово, виражений через ставлення показників властивостей, визначальних потребительную вартість будівництва і вартість, вираховується за формулою:

 А=До0

      З

Де а – інтегральним показником якості

       До0 – показник, що характеризує основні споживчі властивості вироби

       З – видатки виробництво (Зп) і експлуатацію вироби (Зе)

             (З=Зпе)

          Базові показники – показники, прийняті в основі при порівняльної характеристиці показників якості. Прикладом базового показника може бути колір еталона, відповідний кольору борошна певного сорти.

          Як базові можна використовувати показники базових зразків аналогічної продукції, який відбиває передові науково-технічні досягнення.

          Определяющие показники – показники, мають вирішальне значення в оцінці якості товарів. До них належать багато органолептичні показники – зовнішній вигляд, колір всіх споживчих товарів, смак і запах харчових товарів, фізико-хімічні показники масова частка жиру, етилового спирту тощо.

          Оптимальний значення показника – значення, що дозволяє досягти найповнішого задоволення частини потреб, які обумовлює динячий показник.

          Так, оптимальне значення показника «зовнішній вигляд плодів і овочів» характеризується типовими чи властивими природного сорту формою, забарвленням чистотою і сухий поверхнею без ушкоджень. Таке значення показника свідчить про спроможність цих товарів найповніше задовольнити потреби: фізіологічні 0 по функціональному призначенню, естетичне та безпеки завдяки відсутності мікробіологічної зурочень та мікотоксинів.

          Досить часто оптимальне значення застосовується у ролі норми, яка встановлюється стандартами і ТУ. Тоді ці значення набуває статусу регламентируемого. Тому, за оцінці визначається дійсне значення показника якості.

          Справжнє значення показника – значення, обумовлений однократним чи багаторазовим виміром його.

          Наприклад, в оцінці особливості двох зразків масла визначено зміст жиру: у першому – 80,5%, у другому – 82,5%. Отримані результати є дійсним значенням показника жирності олії.

          Регламентированное значення показника – значення, встановлений діючими нормативними документами.

Зміст (масова частка) жиру в вершкове масло встановлюється чинним ДОСТом щонайменше 82%. Зазначене значення є регламентованим і водночас предльным.

Граничне значення – значення показника якості, перевищення чи зниження якого регламентується як невідповідність чинному НВ.

Граничне значення показників якості може або мінімальним чи максимальним, чи диапазонным. При мінімальному граничному значенні в НВ встановлюється регламентоване значення – щонайменше, за максимального – трохи більше, а при диапазонном – щонайменше трохи більше.

          Оцінка рівня якості, необхідна для планування якості і запровадження цін, проводиться приймальній коммисиями в оцінці продукції.

          Показник якості оцениваеммого вироби визначають вимірювальними, органолептичними та інші методами в лабораторіях промислових підприємств та галузевих науково-дослідних інститутів, в випробувальних центрах. Результати вимірів показників властивостей фіксують в протаколе випробувань, і заносять до карти технічного рівня якості продукції. У ньому вказують також базові показники. Маючи числовими значеннями показників якості, можна визначити рівень якості.

          Рівень якості встановлюється з допомогою диференційних, комплексних і смешенных методів.

          Диференциальный метод визначення рівня якості досить простий і полягає у порівнянні одиничних показників якості оцениванного вироби з однойменними базовими показниками. Про рівень якості судять по велечине відносних показників. Якщо всі вони більше або рівні одиниці, то рівень качетва що оцінюється вироби перевищує базовий чи відповідає йому. Що стосується, коли відносні показники чи велика частина їх менше одиниці, рівень якості вироби – нижче базового зразка.

          Відносні показники якості (q1) расчитываеют по формулам:


Де Рі, PйБ  - значення i-го показника якості відповідно що оцінюється і базового зразків;

N – число показників продукції

          Комплексний метод характеризується кількома властивостями. Він грунтується на порівнянні комплексних показників що оцінюється вироби з комплексними базовими показниками. Проте значимість цих властивостей у складі якості не однаковы.  

          Змішаний метод оцінки рівня якості поєднує диференціальний і комплексний методи. Найважливіші властивості оцінюють диференційним методом, інші властивості об'єднують до груп і оцінюють комплексним методом.


Список використовуваної літератури:

 

1. Гусейнова Т.С. Товароведение швейних і трикотажних товарів. М.: Економіка, 1991, м.28

2. Азгальдов Г.Г. Теорія і практика оцінки якості. (основи кваліметрії). М.: Економіка

Схожі реферати:

Навігація