Коли відвідувач змінить за столиком, офіціант повинен підійти щодо нього зліва і запропонувати меню (в розгорнутому вигляді) і прейскурант вин (у зачиненій папці). Якщо за столиком однієї компанією сидять кількох людей, меню подається і з них. Під час зустрічі відвідувачів, прийомі замовлення і обслуговуванні офіціант повинен дотримуватися прийняті правила етикету. - Тож якщо серед гостей є жінки, слід допомогти їм посісти місця за столи...

(Читати…)

До торговим приміщенням у ресторані ставляться торгові, банкетні зали, бари і зали очікування. Сюди також входять буфети і підсобні приміщення. Коли відвідувач заходить до ресторану, перш ніж сісти за стіл, він повинен зняти верхній одяг, помити руки, коли всі столи зайняті, то почекати, поки звільниться місце. І тому у кожному ресторані передбачені спеціальні приміщення, такі як вестибуль, гардероб, туалетна кімната. >Вестибюль в обов'язковому обо...

(Читати…)

Для правильного вибору перерізу дроти необхідно враховувати величину максимально споживаного навантаженням струму. Значення струмів легко визначити, знаючи паспортну потужність споживача формулам >1=Р/220 (наприклад, для >електрообогревателя потужністю 2000 Вт струм становитиме 9 Щодо 60 Вт лампочки — 0, 3 А). Знаючи сумарний струм всіх споживачів та враховуючи співвідношення припустимою для дроти >токовой навантаження (відкритої проводки) на перетин др...

(Читати…)

Є кілька видів банкетного ресторанного обслуговування. У статті ми скористаємося хоч і спрощеної, зате загальнодоступною класифікацією: «російський стіл» (бенкет з частковим обслуговуванням), «бенкет з класичним (повним) обслуговуванням», фуршет, коктейль, шведський стіл переговорів й барбекю. Якщо до вас пропонують «Російський стіл» - це, що коли частина страв буде чи спочатку перебувати на столах, чи подаватися однією великому страві (за кожен ...

(Читати…)

Багато має вдома ігрові комп'ютерні приставки до телевізора сімейства >ДЕНДИ чи аналогічні. Можна відразу відзначити, що з ремонту >видеоприставок до телевізора, зазвичай, непотрібен електрична схема i глибокі знання з радіоелектроніки. Досить пригадати й обсягу шкільної програми. Усі найчастіші несправності можна розділити втричі умовні групи (зазначені у порядку ймовірності виникнення). У цьому мається на увазі, що сама ігровий ка...

(Читати…)

Відвідувачі ресторанів нерідко закінчують свій обід чашкою чорної кави. Серед інших гарячих напоїв поширені також чай і какао. Кава — насіння >вечнозеленою кавового дерева. >Пищевое значення кави залежить від особливих смакових властивості й уміння тимчасово підвищувати працездатність організму завдяки що входить до його склад кофеїну, який збуджує нервову систему та підсилюють серцеву діяльність. >Умеренное вживання кави сприяють підтриманню бад...

(Читати…)

З питань, де й коли зародилася висока гастрономія , єдиної думки немає. Мабуть, вона мала чимало, а кілька інших джерел. Одні автори вважають, що біля витоків високої гастрономії стояли ченці Середньовіччя. Справді, ченці любили хороший стіл під час свят. Водночас у час постів вони дотримувалися сувору дієту і вдосконалювали кулінарне мистецтво, винаходячи страви з тих продуктів, які було заборонено. Багато найбільш витончені страви народжувалися саме у...

(Читати…)

та шляхи її вдосконалення» Письмова робота >Общероссийская громадсько-державна організація «Добровільне суспільство сприяння армії, авіації і флоту Росії» Москва 2011 1. ЗАПРОВАДЖЕННЯ >1.1.Одной з основних чорт сучасної армії є висока мобільність військ, який забезпечується наявністю великої кількості різної саморушної техніки (автомобілів, танків, бронетранспортерів (БТР), підводних і надводних кораблів,...

(Читати…)

Здається, все, які можна, вже приготовлено і перевірено, але кулінарія продовжує розвиватися. На зміну стилю ф'южн в «високої кулінарії» приходить молекулярна кулінарія, яка зраджує консистенцію і форму продуктів невпізнанно. Яйце з білком усередині та жовтком зовні, >вспененное м'ясо з гарніром з >вспененного картоплі, желе з задоволенням маринованих огірків і >редиса, сироп з крабів, тонкі платівки свіжого молока, морозиво з тютюновим аромат...

(Читати…)

Запровадження У цьому курсової роботі розглядається авіаційне >радиосвязное устаткування далекого зв'язку. Воно призначено задля забезпечення двосторонній радіозв'язку між екіпажем літака і наземними пунктами управління, і навіть між різними повітряними судами. Нині літакові радіостанції далекого зв'язку виконуються >одноканальними, т. е. йдуть на передачі лише одну повідомлення. Вони забезпечують оперативну, >беспоис...

(Читати…)

Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 145 Вперед

Навігація